Name: Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés; 1 oignon, haché; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de cumin moulues; 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de coriandre moulues; 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de boeuf, de poulet ou de légumes; 250 ml (1 tasse) de lentilles rouges, rincées et égouttées; 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée; 2 oignons verts, hachés; Sel et poivre

Commentaires

Mélissa F.

5 étoiles 9 septembre 2019

Excellente, vraiment! Elle a un goût sucré et épicé, j'adore!
Micheline G.

5 étoiles 22 août 2019

Excellente soupe, goûteuse à souhait. Un succès chez nous.
Lorraine C.

4 étoiles 19 août 2019

J'ai ajouté du jus de citron en fin de cuisson pour un petit «punch». Excellente recette!
Karole L.

5 étoiles 21 mai 2019

Mon coup de Coeur! Vraiment bonne!
Sylvie L.

5 étoiles 1er mai 2019

Cette soupe est vraiment succulente! J'ai ajouté de l'ail haché. Le choix des épices est extra. Merci Ricardo!
Ghislaine R.

5 étoiles 13 avril 2019

Très bonne recette
sylvie p.

4 étoiles 9 avril 2019

je viens de faire cette soupe. Comme d'autres personnes l'ont suggéré j'ai ajouté céleri et carottes, et pâte de cari rouge. Mais la prochaine fois je ferai cuire moins longtemps les lentilles , j'ai aussi mis bouillon de légumes, j'ai bien aimé elle a bon gout, mais je crois que je vais la réduire en purée pour que ce soit un peu moins pâteux dû aux lentilles qui ont explosés, on dirait une consistance de soupe aux pois. Je n'avais pas de cumin j'ai remplacé par un peu de cari.
Isabelle R.

5 étoiles 4 avril 2019

Vraiment excellente! Nous avons adoré! Elle deviendra un classique!
Nathalie A.

5 étoiles 23 mars 2019

Tout simplement DÉLICIEUX!! Merci Ricardo !!
Marie-Josee B.

5 étoiles 28 février 2019

Je fais cette soupe régulierement, c'est rapide , facile et tellement bon , goûteux et remplissant!
manon B.

3 février 2019

Est-ce que des poivrons verts au lieu de rouges feront l'affaire ?
Virginie T.

5 étoiles 26 janvier 2019

Excellente!
Andree R.

5 étoiles 2 janvier 2019

Délicieux! J’ai remplacé la pâte de tomates par de la pâte de curry, ai doublé la quantité de curcuma et ai utilisé du bouillon de boeuf. J’ai aussi fait mijoter la soupe avant d’ajouter les lentilles (5 minutes suffisent pour les réchauffer). La coriandre fraîche et les échalotes finement tranchées et ajoutées juste avant de servir donnent une fraîcheur et un croquant àla soupe. À refaire!
Léonie L.

5 étoiles 27 décembre 2018

Très bon!!! :)
Diane P.

5 étoiles 4 novembre 2018

Excellente soupe, avec plus de curcuma. Je cuis les légumes plus longtemps avant d'ajouter les lentilles pour éviter de les surcuire. Merci Ricardo et ton équipe.