Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges
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Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges
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Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges

5 stars (246) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir les poivrons et l’oignon dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Ajouter le bouillon, les lentilles et la pâte de tomates. Saler et poivrer.
  2. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Ajouter du bouillon au besoin. Ajouter la coriandre et l’oignon vert. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec du pain de grains entiers.

Commentaires

  1. Est-ce que des poivrons verts au lieu de rouges feront l'affaire ?

  2. Excellente!

  3. Délicieux! J’ai remplacé la pâte de tomates par de la pâte de curry, ai doublé la quantité de curcuma et ai utilisé du bouillon de boeuf. J’ai aussi fait mijoter la soupe avant d’ajouter les lentilles (5 minutes suffisent pour les réchauffer). La coriandre fraîche et les échalotes finement tranchées et ajoutées juste avant de servir donnent une fraîcheur et un croquant àla soupe. À refaire!

  4. Très bon!!! :)

  5. Excellente soupe, avec plus de curcuma. Je cuis les légumes plus longtemps avant d'ajouter les lentilles pour éviter de les surcuire. Merci Ricardo et ton équipe.

  6. super bonne en plein ma sorte de soupe merci

  7. Excellente recette! Je n'avais pas de coriandre fraîche, ni de cumin. J'ai juste mis un peu plus de curcuma et c'était quand même réussi. J'ai hâte de la refaire en essayant avec la pâte de curry.

  8. Délicieux! J'ai rajouté , carotte , céleri et de l'orge pour une soupe repas :)

  9. Les enfants m’ont demandé de mettre 6 étoiles...

  10. Ça fait deux fois que je l'a fait... elle fait parti de mon livre de recette !

  11. Les enfants donnent 6 étoiles à cette recette :)

  12. J'adore cette soupe. Je la passe mélangeur pour une texture lisse. J'ai remis ma belle-fille sur pied avec cette soupe après une petite chirurgie !

  13. Ça réchauffe le coeur

  14. Exceptionnelle! Merci!

  15. Super bonne soupe, j'ai suivi le conseil dans les commentaires et mis de la pâte de tomates et du curry rouge, excellent!

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