Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges
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Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges
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Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges

Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir les poivrons et l’oignon dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Ajouter le bouillon, les lentilles et la pâte de tomates. Saler et poivrer.
  2. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Ajouter du bouillon au besoin. Ajouter la coriandre et l’oignon vert. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec du pain de grains entiers.

Commentaires

  1. Ma première soupe aux lentilles à vie! Très bonne soupe. Je l'ai fais avec le bouillon de bœuf, Et 13 min. À refaire et à essayer avec le bouillon de poulet.

  2. Cette soupe est devenue un de mes classiques. Je remplace le bouillon de poulet par du bouillon de légumes pour que ça soit vegan. Et je fais cuire environ 12-13 minutes plutôt que 20, comme ça les lentilles restent fermes. À essayer.

  3. Cette soupe est divine! Les épices et la coriandre fraiche lui donnent un parfum exquis. Parfait pour enrichir son menu de légumineuses : cette petite lentille corail est parfaite dans ce mélange.

  4. Délicieuse soupe-repas, une de nos préférées.

  5. Miam, J'ai adoré cette soupe... moi qui ne raffole habituellement pas des soupes; j'ai déjà hâte d'en remanger!

  6. Si vous n'avez qu'une seule recette de Ricardo à essayer dans votre vie, c'est celle-là!! Tellement simple, mais tellement succulente. Une soupe goûteuse et nourrissante dont toute la famille raffole.

  7. C'est absolument délicieux! J'adore ce genre de soupe repas.

  8. Lentilles sèches, pas en boîte. Ça aurait été écrit.

  9. Excellent! Je n'avais pas de pâte de tomate sous la main, j'ai donc mis 1 c. à soupe de pâte de curry rouge. Encore meilleur!

  10. Lentilles sèches ou en boîtes?

  11. Trop bonne soupe ! Et facile et rapide à faire. Elle est extraordinairement bonne telle quelle, mais si j'ai pas de poivron je mets des petits dés de carottes, si je manque de lentilles rouges je prends des vertes et les cuit plus longtemps, toutes les variations sont bonnes, même si l'originale est meilleure.

  12. Délicieuse, à refaire.

  13. Excellente soupe! A refaire

  14. J'ai découvert cette soupe avec bonheur. J'en ai refait et elle est vraiment très bonne au goût. En plus, elle me permet de manger des légumineuses, moi qui n'étais pas trop forte sur ce type d'aliment. Me voilà en train de tenter des recettes... de Ricardo bien sûr. Merci.

  15. Excellente cette soupe. J'ai adoré. Mais, ma fille, à tort ou à raison, à horreur des poivrons. La prochaine fois, j'utilise la même reçette mais je remplace les poivrons par des dés de carottes ou un autre légume.

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