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Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges
Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges
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Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges

5 stars (269) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir les poivrons et l’oignon dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Ajouter le bouillon, les lentilles et la pâte de tomates. Saler et poivrer.
  2. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement 20 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Ajouter du bouillon au besoin. Ajouter la coriandre et l’oignon vert. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec du pain de grains entiers, si désiré.
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Commentaires

  1. Très bonne et rapide pour les soirs de semaine.

  2. Incroyable que des gens trouve. La. Recette très bonne lorsqu’ils l’ont modifier à 50 % ?

  3. Excellent! A refaire.

  4. Cette soupe est délicieuse, et sa confection s'accommode très bien de substitutions, par ex. du persil pour la coriandre, des lentilles brunes déjà cuites, 1 c. à soupe de vinaigre blanc au lieu des oignons verts. Pour l'épaissir un peu j'ai ajouté quelques cuillerées de flocons d'avoine qui lui ont donné une texture moelleuse. À refaire absolument. Merci Ricardo.

  5. Cela faisait des années que je faisais une vieille recette de soupe de lentilles et la famille ne l'appréciait plus beaucoup. Une amie m'a parlé de cette recette, et nous sommes tous sous le charme. Elle est délicieuse et sera notre recette chouchou cet hiver.

  6. Est-ce qu'on parle de lentilles sèches ou en conserve?

  7. J'aimerais savoir si cette recette se fait a l'autocuiseur

  8. Tout à fait parfait. Quand tu recherches à faire des légumineuses et que tu ne sais pas trop, cette soupe repas est parfaite.

  9. Excellente, vraiment! Elle a un goût sucré et épicé, j'adore!

  10. Excellente soupe, goûteuse à souhait. Un succès chez nous.

  11. J'ai ajouté du jus de citron en fin de cuisson pour un petit «punch». Excellente recette!

  12. Mon coup de Coeur! Vraiment bonne!

  13. Cette soupe est vraiment succulente! J'ai ajouté de l'ail haché. Le choix des épices est extra. Merci Ricardo!

  14. Très bonne recette

  15. je viens de faire cette soupe. Comme d'autres personnes l'ont suggéré j'ai ajouté céleri et carottes, et pâte de cari rouge. Mais la prochaine fois je ferai cuire moins longtemps les lentilles , j'ai aussi mis bouillon de légumes, j'ai bien aimé elle a bon gout, mais je crois que je vais la réduire en purée pour que ce soit un peu moins pâteux dû aux lentilles qui ont explosés, on dirait une consistance de soupe aux pois. Je n'avais pas de cumin j'ai remplacé par un peu de cari.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.