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Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges
Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges
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Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges

5 stars (262) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir les poivrons et l’oignon dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Ajouter le bouillon, les lentilles et la pâte de tomates. Saler et poivrer.
  2. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement 20 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Ajouter du bouillon au besoin. Ajouter la coriandre et l’oignon vert. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec du pain de grains entiers, si désiré.
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Commentaires

  1. J'aimerais savoir si cette recette se fait a l'autocuiseur

  2. Tout à fait parfait. Quand tu recherches à faire des légumineuses et que tu ne sais pas trop, cette soupe repas est parfaite.

  3. Excellente, vraiment! Elle a un goût sucré et épicé, j'adore!

  4. Excellente soupe, goûteuse à souhait. Un succès chez nous.

  5. J'ai ajouté du jus de citron en fin de cuisson pour un petit «punch». Excellente recette!

  6. Mon coup de Coeur! Vraiment bonne!

  7. Cette soupe est vraiment succulente! J'ai ajouté de l'ail haché. Le choix des épices est extra. Merci Ricardo!

  8. Très bonne recette

  9. je viens de faire cette soupe. Comme d'autres personnes l'ont suggéré j'ai ajouté céleri et carottes, et pâte de cari rouge. Mais la prochaine fois je ferai cuire moins longtemps les lentilles , j'ai aussi mis bouillon de légumes, j'ai bien aimé elle a bon gout, mais je crois que je vais la réduire en purée pour que ce soit un peu moins pâteux dû aux lentilles qui ont explosés, on dirait une consistance de soupe aux pois. Je n'avais pas de cumin j'ai remplacé par un peu de cari.

  10. Vraiment excellente! Nous avons adoré! Elle deviendra un classique!

  11. Tout simplement DÉLICIEUX!! Merci Ricardo !!

  12. Je fais cette soupe régulierement, c'est rapide , facile et tellement bon , goûteux et remplissant!

  13. Est-ce que des poivrons verts au lieu de rouges feront l'affaire ?

  14. Excellente!

  15. Délicieux! J’ai remplacé la pâte de tomates par de la pâte de curry, ai doublé la quantité de curcuma et ai utilisé du bouillon de boeuf. J’ai aussi fait mijoter la soupe avant d’ajouter les lentilles (5 minutes suffisent pour les réchauffer). La coriandre fraîche et les échalotes finement tranchées et ajoutées juste avant de servir donnent une fraîcheur et un croquant àla soupe. À refaire!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.