« Limonade » à la rhubarbe
Préparation
10 MIN
Cuisson
10 MIN
Réfrigération
4 H
Rendement
2 litres (8 tasses)

« Limonade » à la rhubarbe

Ingrédients

  • 1,625 litre (6 1/2 tasses) d'eau
  • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
  • 1,125 litre (4 1/2 tasses) de tiges de rhubarbe fraîche, émincées grossièrement
  • Le jus de 1 citron
  • Bleuets frais
  • Brochettes de bois d'environ 10 cm (4 po)

Préparation

  1. Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition.
  2. Ajouter la rhubarbe. Porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes. Passer au tamis et laisser égoutter 10 minutes sans presser la rhubarbe. Verser dans un pichet et ajouter le jus de citron. Réfrigérer environ 4 heures.
  3. Enfiler des bleuets sur des brochettes. Les placer au congélateur si désiré, environ 1 heure.
  4. Servir la limonade avec des glaçons et décorer d'une brochette de bleuets. Désaltérant !