Pêches pochées

Name: Pêches pochées
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 16 demi-pêches
Ingredients: 1 gousse de vanille; 500 ml (2 tasses) d’eau; 250 ml (1 tasse) de sucre; Le jus de 1 citron; 8 pêches, coupées en deux et dénoyautées

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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Rendement 16 demi-pêches

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 6

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 gousse de vanille
- 500 ml (2 tasses) d’eau
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- Le jus de 1 citron
- 8 pêches, coupées en deux et dénoyautées

Préparation

- Couper la gousse de vanille en deux sur la longueur. À l’aide de la pointe d’un couteau, retirer les graines. Réserver.
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre, le jus de citron, la gousse et les graines de vanille. Ajouter les pêches et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les pêches soient tendres. Retirer les pelures si désiré. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.

Pêches pochées

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !