Chou-fleur rôti caramélisé d'Hélène

Name: Chou-fleur rôti caramélisé d'Hélène
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 10 ml (2 c. à thé) de sucre; 2,5 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de sel; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'oignon; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail; 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive, selon la grosseur du chou-fleur; 1 chou-fleur, coupé en petits bouquets

5 stars (195) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 25 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

10 ml (2 c. à thé) de sucre
2,5 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'oignon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive, selon la grosseur du chou-fleur
1 chou-fleur, coupé en petits bouquets

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Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Chemiser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger le sucre, le sel, les épices et l'huile. Enrober les bouquets de chou-fleur. Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit et doré.

Commentaires

Camille C.

5 étoiles 9 septembre 2019

Bravo pour cette délicieuse recette! Je n’y ai rien changé et j’ai adoré! Merci Ricardo
Loretta R.

5 étoiles 8 septembre 2019

Sublime! Toute la famille adore cette recette..... Merci Ricardo et Hélène !
Denise S.

5 étoiles 4 août 2019

Tout simplement excellent...
Nathalie P.

5 étoiles 20 juillet 2019

Excellent!
Hope B.

5 étoiles 20 juillet 2019

J'ai doublé la recette des épices pour ajouter une boîte de pois chiches bien rincés et égouttés (essorés doucement dans un linge pour enlever l'eau). Également, comme nous sommes très ''cari'', une cuillerée de cari est venue parfumer le tout. Pour l'huile, j'y suis allée avec la recette de base et ensuite, un peu à l'oeil. Délicieux.
Annick P.

5 étoiles 27 juin 2019

Je cherchais quoi faire pour mes choux-fleurs en accompagnement puis je suis tombé sur cette recette! Un DÉLICE tout simplement. Mon 3 ans les a dévoré, même chose pour mon conjoint et moi! Vraiment très bon ! Merci!
francine b.

5 étoiles 16 février 2019

Délicieux !!! J'ai mis une petite gousse d'ail et échalote française finement haché et râpé un bulbe de curcuma, vraiment très bon. Merci !
Carole B.

5 étoiles 11 février 2019

Je viens d’essayer votre recette et c’est un succès. Merci
Vic D.

5 étoiles 13 novembre 2018

Délicieux, j'aime bien la touche sucrée, mais je ne comprend pas où est le caramel dans cette recette?
Lisette G.

5 étoiles 22 septembre 2018

excellent
Suzie D.

4 étoiles 1er juillet 2018

Vraiment très bon. Je n'avais pas de paprika alors je l'ai remplacé par du cari. J'ai ajouté une échalotte française.
Céliane M.

5 étoiles 21 mai 2018

C'est TELLEMENT bon.... je les trouvais pâle un peu j'ai mis le four a broil deux minutes pour les griller un peu plus
Melanie R.

5 étoiles 29 avril 2018

Ajouter une pincée d’estragon séché pour varier! Délicieux!
Elaine C.

5 étoiles 24 février 2018

Wow! La 2ème fois que j’ai fait la recette, j’ai dû doubler le tout car les enfants en redemandaient!
Isabelle C.

5 étoiles 31 janvier 2018

Juste parfait!