Carré aux dattes (le meilleur)
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Carré aux dattes (le meilleur)
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Carré aux dattes (le meilleur)

Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H 5 MIN
Rendement
9 à 16 carrés
Se congèle

Ingrédients

Garniture

Croustillant

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.

Garniture

  1. Dans une casserole, porter à ébullition les dattes, l’eau, le jus de citron et la cassonade. Ajouter le bicarbonate et laisser mijoter environ 5 minutes en remuant constamment à la cuillère de bois jusqu’à ce que les dattes soient réduites en purée. Laisser tiédir.

Croustillant

  1. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la cassonade et la poudre à pâte. Ajouter le beurre et bien mélanger.
  2. Répartir la moitié du croustillant dans le plat de cuisson et presser fermement. Y étaler le mélange de dattes. Couvrir avec le reste du croustillant et presser légèrement. Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré. Laisser refroidir sur une grille environ 4 heures ou toute une nuit. Démouler et couper en 9 à 16 carrés.

Note

À défaut d’avoir des dattes Medjool, utilisez des dattes sèches.

Commentaires

  1. Pourquoi on ne voit plus la valeur nutritive?

  2. Les meilleurs carrés aux dattes!

  3. Hummm...extraordinaire!

  4. Trop bon impossible de le caché a mon conjoint LOL!

  5. ma mamie et ma tante le font ,c'est très bon

  6. C'est tres bon...mais j'ai remplacé la cassonnade par du sirop d'érable...meilleur a mon avis...car avec la cassonade un peu trop sucré ...elle ressemble a la recette de ma mère..

  7. très bon mais un peu trop sucré . Ne pas ajouter de cassonnade dans la préparation aux datttes serait parfait

  8. Pas de sucre dans la préparation aux dattes et un peu de muscade dans le crumble

  9. peut-on congeler les carrés aux datte?

  10. Délicieux ! toute la famille a aimée ! La prochaine fois, je ne sucrerai pas les dattes par contre.

  11. Que dire de plus.... c'est le meilleur!!!

  12. Vraiment excellents! Je trouve que le croustillant est un peu gras, mais c'est probablement ce qui fait que le carré se tient bien.

  13. Je l'ai fait en remplaçant les flocons d'avoine par des flocons de quinoa sans gluten et je crois même que c'est meilleur et plus croustillant

  14. Bonjour, Pourriez vous me dire ce que vous appelez "poudre à pâte".. Est ce la levure chimique ?? Merci par avance de votre réponse car j'aimerais beaucoup f essayer votre recette très appétissante.

  15. Vraiment les meilleurs!

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