Gâteau verglas au chocolat blanc et aux framboises

Ingrédients

• • 2 gâteaux à la vanille de 20 cm (8 po)

• Crème au beurre

  • 2 jaunes d’oeufs
  • 60 ml (¼ tasse) d’eau
  • 180 ml (¾ tasse) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs incolore
  • 115 g (4 oz) de chocolat blanc, fondu
  • 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes et ramolli

• Garniture aux framboises

  • 250 ml (1 tasse) de framboises surgelées ou fraîches
  • 75 ml (1/3 tasse) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
  • 1 contenant de 275 g (10 oz) de fromage mascarpone

• Glaçons de chocolat blanc

  • 225 g (8 oz) de chocolat blanc, haché