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Cassoulet du verglas 1998 façon Ricardo

Name: Cassoulet du verglas 1998 façon Ricardo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de fèves au lard aux tomates ou à la mélasse, rincées et égouttées; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 115 g (¼ lb) de saucisson au choix, coupé en dés; 1 carotte, pelée et coupée en petits dés; 4 cuisses de canard confites; Pain grillé et sec, concassé; Sel et poivre

5 stars (10) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Cuisson: 40 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés
1 boîte de 398 ml (14 oz) de fèves au lard aux tomates ou à la mélasse, rincées et égouttées
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
115 g (¼ lb) de saucisson au choix, coupé en dés
1 carotte, pelée et coupée en petits dés
4 cuisses de canard confites
Pain grillé et sec, concassé
Sel et poivre

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Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un grand plat de cuisson, mélanger les haricots, les fèves au lard, les tomates, le saucisson et la carotte. Saler et poivrer. Y répartir les cuisses de canard et parsemer de pain sec. Cuire au four environ 40 minutes à découvert.

Commentaires

Anne B.

5 étoiles 7 octobre 2020

Excellente recette appréciée de tous. Simple et rapide à faire un soir de semaine.
Manuel G.

5 étoiles 6 juin 2019

Bon, très très bon...mais si douloureux. Nous avons tous versé une petite larme hier soir en remastiquant tous ces souvenirs si lointains qui nous ramènent à cette période tragique où, coupés du monde, isolés et apeurés nous n’avions plus que du canard confit et des haricots blancs comme provisions, et ce, pendant deux jours et deux nuits complètes. La grande noirceur. Ouf. Merci Ricardo. Nous apprécions davantage ce que nous avons maintenant.
Nicole L.

5 étoiles 2 décembre 2017

Si vous êtes deux, diviser les portions en deux !!!!!!!........dans la préparation..........
Cécile M.

5 étoiles 13 octobre 2015

Nous avons beaucoup aimé. Mais comme nous ne sommes que 2 à la maison, nous nous demandons s'il est possible de congeler le reste pour un futur repas. J'imagine que cela affecte le croustillant du pain, mais si nous l'enlevons avant la congélation, est-ce que le reste demeure bon?
Ricardocuisine
14 octobre 2015

Nous pensons qu'il serait possible de congeler ce plat.
Catherine B.

5 étoiles 24 février 2014

Si pas de cuisses de canard... Qu'est ce que l'on peut prendre en remplacement ? Merci :)
richard d.

5 étoiles 8 septembre 2012

bonjour a tous,nous avons essayé le cassoulet pour 4 pers et ce fut tres apprécié facile a faire ,merci a ricardo pour ses recettes faciles a faire pour monsieur tout le monde MERCI
SYLVIE R.

5 étoiles 28 avril 2012

Bonjour à tous. J'ai fait le cassoulet hier soir pour 8 personnes. C'est un plat facile à préparer, délicieux et goûteux. Merci pour ces moments de bonheurs gustatifs. Longue vie à tous.
Manon B.

5 étoiles 19 février 2012

bonjour a toute l'equipe,nous avons ecouté l'emission cette semaine,et je peux vous dire que nous nous sommes bidonné!nous etions mort de rire,J-f Mercier et Ricardo etait de vraiment bon complice dans cette emission,vous devriez l'inviter a chaques semaines,ou simplement inviter d'autres humoristes,ca fait vraiment de tres bonnes emissions!en passant ca nous donne vraiment le gout d'essayer la recettes,merci ,5 etoiles