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Cassoulet du verglas 1998 façon Ricardo

Name: Cassoulet du verglas 1998 façon Ricardo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: boîte de haricots blancs; boîte de fèves au lard aux tomates ou à la mélasse; boîte de tomates en dés; saucisson au choix; carotte; cuisses de canard confites; pain; sel et poivre

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Préparation: 10 MIN
Cuisson: 40 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Accords vins & mets

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Ces vins corsés à la couleur intense expriment des arômes puissants et complexes de fruits, d’épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.

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Référence

Magazine RICARDO

Volume 10 Numéro 3

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Ingrédients

1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés
1 boîte de 398 ml (14 oz) de fèves au lard aux tomates ou à la mélasse, rincées et égouttées
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
115 g (¼ lb) de saucisson au choix, coupé en dés
1 carotte, pelée et coupée en petits dés
4 cuisses de canard confites
Pain grillé et sec, concassé
Sel et poivre

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Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un grand plat de cuisson, mélanger les haricots, les fèves au lard, les tomates, le saucisson et la carotte. Saler et poivrer. Y répartir les cuisses de canard et parsemer de pain sec. Cuire au four environ 40 minutes à découvert.

Commentaires

Nicole L.

5 étoiles 2 décembre 2017

Si vous êtes deux, diviser les portions en deux !!!!!!!........dans la préparation..........
Cécile M.

5 étoiles 13 octobre 2015

Nous avons beaucoup aimé. Mais comme nous ne sommes que 2 à la maison, nous nous demandons s'il est possible de congeler le reste pour un futur repas. J'imagine que cela affecte le croustillant du pain, mais si nous l'enlevons avant la congélation, est-ce que le reste demeure bon?
Ricardocuisine
14 octobre 2015

Nous pensons qu'il serait possible de congeler ce plat.
Catherine B.

5 étoiles 24 février 2014

Si pas de cuisses de canard... Qu'est ce que l'on peut prendre en remplacement ? Merci :)
richard d.

5 étoiles 8 septembre 2012

bonjour a tous,nous avons essayé le cassoulet pour 4 pers et ce fut tres apprécié facile a faire ,merci a ricardo pour ses recettes faciles a faire pour monsieur tout le monde MERCI
SYLVIE R.

5 étoiles 28 avril 2012

Bonjour à tous. J'ai fait le cassoulet hier soir pour 8 personnes. C'est un plat facile à préparer, délicieux et goûteux. Merci pour ces moments de bonheurs gustatifs. Longue vie à tous.
Manon B.

5 étoiles 19 février 2012

bonjour a toute l'equipe,nous avons ecouté l'emission cette semaine,et je peux vous dire que nous nous sommes bidonné!nous etions mort de rire,J-f Mercier et Ricardo etait de vraiment bon complice dans cette emission,vous devriez l'inviter a chaques semaines,ou simplement inviter d'autres humoristes,ca fait vraiment de tres bonnes emissions!en passant ca nous donne vraiment le gout d'essayer la recettes,merci ,5 etoiles