Name: Carrés aux brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 16 portion(s)
Ingredients: 170 g (6 oz) de chocolat noir (64 % cacao), haché grossièrement; 180 ml (¾ tasse) de beurre non salé, coupé en cubes; 2 oeufs; 250 ml (1 tasse) de cassonade; 1 ml (¼ c. à thé) de sel; 125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie

Ingrédients

- 170 g (6 oz) de chocolat noir (64 % cacao), haché grossièrement
- 180 ml (¾ tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 1 ml (¼ c. à thé) de sel
- 125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Tapisser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. Beurrer les deux autres côtés.
- Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.
- Dans un autre bol, mélanger les oeufs, la cassonade et le sel à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Verser dans le moule. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.
- Laisser refroidir dans le moule 2 heures. Démouler et couper en carrés.

Carrés aux brownies

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La gourmandise au bout des doigts !