Papillotes de poisson et vinaigrette au cari

Papillotes de poisson et vinaigrette au cari

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 6 (p. 102)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

  • Vinaigrette au cari

    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce au piment fort
  • Papillotes

    • 500 ml (2 tasses) de chou-fleur coupé en petits bouquets
    • 1 poivron jaune ou orange, épépiné et coupé en fines lanières
    • 1 grosse courgette, coupée en rondelles d’environ 1/2 cm (1/4 po)
    • 1 petit blanc de poireau, coupé en fines rondelles
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
    • 675 g (1 1/2 lb) de filets de poisson à chair blanche sans la peau (morue, tilapia, sole, etc.)
    • Sel et poivre

Préparation

  • Vinaigrette au cari

  • Papillotes

Note personnelle