Name: Soupe aux haricots blancs et zeste de citron
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de haricots blancs secs; 2 tranches de bacon de 1/2 cm (1/4 po) d’épaisseur, coupées en gros lardons; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 oignon, haché; 4 gousses d’ail, hachées; 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc; 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet; 2 carottes, pelées et coupées en gros tronçons; 1 branche de céleri, coupée en gros tronçons; 2 feuilles de laurier; Le zeste râpé de 1 citron; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Pour le lunch : Réchauffer avec les lardons et emporter dans un thermos.

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Soupe aux haricots blancs et zeste de citron

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Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !