Salade de légumineuses, pommes et canneberges

Ingrédients

• Vinaigrette

  • 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre, ou plus au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

• Salade

  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 1 pomme verte, épépinée et coupée en dés
  • ½ concombre anglais, non pelé et coupé en dés
  • 75 g (½ tasse) de canneberges séchées
  • 1 oignon vert, émincé
  • 25 g ( 1/4 tasse) de noix grillées, au choix