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Croustillant aux poires et aux cerises
Croustillant aux poires et aux cerises
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Croustillant aux poires et aux cerises

Préparation
40 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Croustillant

Garniture

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Croustillant

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée. Réserver.

Garniture

  1. Dans un moule carré de 20 cm (8 po) ou d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses), mélanger la cassonade et la farine. Ajouter les fruits et bien mélanger.
  2. Couvrir du croustillant et cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré. Servir tiède ou froid. Accompagner de crème glacée à la vanille si désiré.

Note

Si vous choisissez de cuire le croustillant dans six ramequins de 250 ml (1 tasse), le temps de cuisson sera de 30 minutes à 190 °C (375 °F).

Commentaires

  1. La meilleure recette à vie de croustade aux fruits! J'ai échangé le sucre pour du sirop d'érable et ai diminué un peu la quantité (1/3 de tasse sur les fruits et 1/3 dans le mélange d'avoine). J'ai aussi ajouté un peu de jus de citron sur les fruits. Les pacanes dans la garniture c'est sublime, ça rajoute de la profondeur au dessert. J'ai découvert cette recette il y a un mois et ça fait 3 fois que je la refais. Avec des poires ou des pommes, avec ou sans cerises... C'est toujours un succès!

  2. Mais quel délice! Je n'avais pas de pacanes j'ai remplacé par des Grenobles. Avec les cerises de mon potager c'est à se damner. Merci pour cette recette.

  3. Que c’est bon! Fait en format individuel, avec un mélange de fraises/cerises/rhubarbes, parce que c’était ce qu’il y avait à l’épicerie, c’était vraiment réussi!

  4. trop bon! Parfois je mets des bleuets au lieu des cerises. Ajoute aussi quelques pépites de chocolat sur le dessus et je mets moins de cassonade quand je fais cela. Merci Ricardo et son équipe!

  5. Délicieux avec les poires bosck et cerises congelées.

  6. OMG! Jai rajoute 1 c a the de gingembre frais rape aux melande de fruit!!!!! Pus capable d'arreter d'en manger!

  7. Excellent recette et très rapide! J'ai remplacé les cerises par des bleuets du qc congelé et c'est juste délicieux!

  8. Est-il possible d'utiliser des cerises en conserve?

  9. J'ai remplacé les cerises par des fraises un vrai délice!!

  10. Pas de pacanes, je remplace par quoi?

  11. Merci pour votre réponse rapide ! Vous êtes vraiment extraordinaires ! Je vais essayer de trouver des griottes en pots. Je ne me souviens pas d'avoir déjà vue ça .

  12. Pensez-vous si j'utilise des cerises séchées que cela donnerait un résultat acceptable ? Je n'ai pas de Griottes. Merci pour toutes vos belles recettes. J'en cuisine à toute les semaines

  13. Effectivement trop sucré.......mais je l'ai refait avec 1/4 tasse dans la garniture et 1/4 dans les fruits et c'etait parafait

  14. Meilleure recette de croustade/croustillant que j'ai trouvé! Et j'en ai essayé plusieurs... Celle-ci est croquante à souhait, juste bien sucrée, et avec les pacanes, il y a un petit côté nutritif très intéressant. J'ai fait une version pommes/cerises (je n'avais pas de poires), une autre version bleuets/pommes et une version entièrement pommes. Toutes les fois, c'était écoeurant :)

  15. de mon côté la croûte n'est pas venue dorée....???

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