Riz frit au boeuf et aux petits pois

Ingrédients

• Sauce

  • 60 ml (¼ tasse) de sauce soya
  • 45 ml (3 c. à soupe) de mélasse
  • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek

• Riz frit

  • 3 carottes, pelées et coupées en dés
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché maigre
  • 600 g (4 tasses) de riz à grains longs étuvé cuit et refroidi
  • 300 g (2 tasses) de petits pois surgelés, décongelés
  • Laitue iceberg émincée finement, au goût (facultatif)