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Galettes à la mélasse et au gingembre confit
Galettes à la mélasse et au gingembre confit
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Galettes à la mélasse et au gingembre confit

Préparation
15 MIN
Cuisson
12 MIN
Rendement
16 galettes
Se congèle
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Galettes à la mélasse et au gingembre confit

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter la mélasse, l’oeuf et le gingembre confit. Bien mélanger. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 45 ml (3 c. à soupe), former 8 boules de pâte et les répartir sur chaque plaque en les espaçant.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 12 minutes jusqu’à ce que le pourtour du biscuit soit cuit, mais le centre encore mou. Laisser refroidir sur une grille.

Commentaires

  1. J’ai fais cette recette avec de la farine sans gluten (La merveilleuse) . Les galettes ont bien levé mais 4 minutes avant la fin de la cuisson c’est devenu tout étendu, ben ben platte. Le goût est vraiment bon. Que devrais-je faire pour réussir votre recette ?

  2. Je les ai beaucoup aimées et à la suggestion d'une autre persone, j'ai utilisé les mêmes épices que les biscuits mélasse double gingembre de Ricardo. J'ai aussi remplacé 1/2 tasse de la farine blanche par de la farine intégrale et ai ajouté un peu de graines de lin pour donner un peu de croquant. Excellent!

  3. Elles sont délicieuses! Aussi bonnes que les galettes à la mélasse mais avec une petite touche de gingembre confit que je découvre grâce à vos super recettes! Merci à Ricardo et à son équipe!

  4. Galettes moelleuses et le gingembre confit ajoute vraiment une petite touche différente! On garde ça en réserve cette belle recette!

  5. Très bon! Le gingembre confit rajoute vraiment quelque chose! Ça n'a rien de comparable au gingembre en poudre... Tant qu'à en acheter, essayez aussi les biscuits double gingembre de Ricardo. Encore meilleurs je crois!!

  6. Délicieux!!!

  7. J'ai diminué le beurre de moitié et remplacé par de la compote de pomme pour moins de gras, très moelleux, vraiment bon ! A refaire ! Merci équipe !

  8. super bonnes galettes, j'ai haché le gingembre en très petit morceaux car les enfants n'aimaient pas beaucoup le goût, recette doublée pour pouvoir en congeler pour les lunchs

  9. Mon équipe de travail adoré quand je fait cette excellente recette de galette. Pourquoi en acheter quand on peux en faire des excellentes aussi vite. Merci Ricardo

  10. Tout à fait délicieux, je crois même que je rajouterais plus de gingembre confit pour plus de goût. J'en congel pour les fêtes c'est sûr, enfin s'il en reste!!

  11. Ces galettes sont délicieuses , avant de les cuire, je les ai roulées dans du sucre aux roses sauvages. Un petit plus, mais même sans cet ajou, je les adore. Merci Ricardo .

  12. Succulentes, économiques . Toujours en garder en réserve au congélateur . J'ain utilisé du gingembre moulu plutôt que ldu confit, je ne crois que la différence de goût soit significative.

  13. Excellent! Vraiment, rien a changer dans la recette. J ai trouve du gingembre confit (gingembre seche enrobe de sucre) dans la section fruits et legumes chez IGA. Merci Ricardo

  14. Merci pour la recette. Les biscuits sont excellents!! Je vais les refaire c'est certain!! On peut trouver le gingembre confit dans les magasins "en vrac".

  15. Bonjour!!!!!Je cherche du gingembre confit mais je ne trouve pas ça.Guidez-moi s.v.p. Merci!!

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