Recettes
Vous pouvez utiliser une carcasse de dinde cuite
pour faire le bouillon. Le goût sera différent, mais tout aussi bon.
Bon à savoir
Les bouillons se conservent environ cinq à six jours au réfrigérateurs ou six mois au congélateur.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Lorraine C.
Légèrement modifié pas mis clou de girofle et fait avec une carcasse de dinde rôti deli
Geraldine L.
Je cherche la sauce que Ricardo a fait avec poitrine de dinde farci avec la sauce et ls fruits qu il a mis dessus
Manon B.
J’ai bien aimé l’ajout des clous de girofle. Cela va chercher un bon petit goût que nous ne retrouvons pas dans d’autres bouillons de volaille.
Yves J.
Faire bouillir une dinde de 10lbs. Combien de temps la cuisson......Merci
Ricardocuisine
Bonjour, je vous invite à lire notre chronique "Tout sur la dinde". Vous y retrouverez pleins d'informations pertinentes, y compris les temps de cuissons.
Lise Q.
Je rajoute du poireau mais j'omet le clou de girofle.Je met des herbes salées du bas du fleuve...Et lorsque tout a bien bouilli,je le met en pot à l'autoclave et j'ai du bon bouillon pour tout l,hiver.Je le fais habitellement avec toute la carcasse de la dinde cuite,les ailes et le cou.
Claude L.
Que voulez vous dire par papier absorbant ? Est-ce des essuie-tout ? si oui, est-ce qu'il y a une marque à favoriser ? Merci beaucoup, Claude
Zina B.
Vraiment super ! Miam!
hélène b.
Casser vos os pour beaucoup plus de saveur
Paul R.
Ce servir des ailes est une bonne idee mais pour economiser encore plus servez vous des dos de dindes qui seront tres abordable apres les fetes. Enlevez le sur plus de gras avant de vous en servir. Je crois que 2 h 30 est beaucoup trop de temps pour cuire les 4 cuisses de dinde.
francine m.
il vaut la peine de faire son bouillon de dinde avec des ailes de dinde....bon prix,très bon goût....2 ailes de dinde,oignons,céleri...à la mijoteuse...8hres....facile et excellent... francine
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