Panna cotta au citron

Panna cotta au citron

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Réfrigération 6 h
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 4 (p. 104)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Ingrédients

  • Panna cotta

    • 15 ml (1 c. à soupe) de gélatine
    • 60 ml (¼ tasse) d’eau
    • 500 ml (2 tasses) de crème 35 %
    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • 125 ml (½ tasse) de sucre
    • Le zeste râpé de 2 citrons
  • Citrons confits

    • 1 citron, tranché en très fines rondelles
    • 180 ml (¾ tasse) d’eau
    • 125 ml (½ tasse) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron

Préparation

  • Panna cotta

  • Citrons confits

Note personnelle