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Petits cakes aux carottes et au miel
Petits cakes aux carottes et au miel
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Petits cakes aux carottes et au miel

Préparation
20 MIN
Cuisson
18 MIN
Portions
12
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et fariner 12 moules à muffins.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre, le miel, le sucre et la vanille à l’aide d’un fouet. Ajouter les oeufs, un à la fois, et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs puis les carottes.
  4. Répartir environ 60 ml (¼ tasse) de pâte dans chaque moule. Cuire au four environ 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Décorer d’un rayon de miel ou d’un filet de miel.

Note

Les rayons contiennent de la cire et du miel. En les dégustant, vous pouvez manger la cire, très malléable, à laquelle certains attribuent des vertus. Vous pouvez trouver les rayons de miel dans la plupart des mielleries, dans certains supermarchés et épiceries fines. Ils se conservent à la température ambiante pour éviter la cristallisation.

Commentaires

  1. Délicieux, j'en ai apporté pour ma collation en ski , avec la covid on doit manger à l'extérieur. C'était parfait encore un peu moelleux même au froid.

  2. Tendre et délicieux ! Nous avons adoré. FT

  3. Bon petit gâteau simple à faire.

  4. Super mouelleux et savoureux ces petits cakes. À refaire absolument. Merci Ricardo et ton équipe.

  5. Ils sont pas assez moilleux pour nous.

  6. Est ce que je peux changer le sucre pour de la cassonade ??

  7. Très bonne recette ! Je n'avais pas de miel mais j'ai remplacé par du sirop d'érable et garni de sucre d'érable.

  8. Délicieux! Je les ai garnis d'une pacane. Mon groupe d'amies les ont adorés

  9. J'ai inversé les quatités de sucre et de miel et ils étaient délicieux. J'ai ajouté une petite touche de colorant rouge pour souligner la Saint-Valentin. Ils sont beaux sans glaçage.

  10. Je suis peut-être extreme sur le sucre... mais je met du crémage au fromage à la crème et c'est diviiiin :)

  11. Très bon mais un peu sucré à mon goût. Serait-il possible, sans compromettre le résultat, de réduire la quantité de miel ou de sucre?

  12. Je vous recommande vraiment cette recette. Bon Bon on en redemande....

  13. J'ai mis de l'huile de pépin de raisin faute d'avoir du beurre, c'avait un petit goût d'huile, je présume que ça aurait été meilleur avec du beurre mais ils sont partis tous très vite quand même!

  14. Bonjour Ricardo Est ce que je peux utiliser du miel en liquide du commerce?

  15. Moelleux à souhait et trrrrès goûteux! À refaire sans hésiter.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.