Salade de crabe et de fraises au citron vert

Salade de crabe et de fraises au citron vert

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  • Préparation 10 min
  • Rendement 4 à 6 portions
Paru dans le livre Parce qu'on a tous de la visite
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • La chair de 2 avocats, coupée en cubes de 2,5 cm (1 po)
    • 1 concombre anglais, pelé, épépiné et coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)
    • 375 ml (1  1/2 tasse) de fraises fraîches, coupées en quartiers
    • 350 g (3/4 lb) de chair de crabe des neiges
    • Le jus de 2 limes
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le crabe des neiges de la Gaspésie et du Bas-Saint-Laurent est en saison au printemps. Le reste de l’année, achetez-le congelé, en morceaux. Pour changer, préparez aussi la recette avec du homard ou des crevettes fraîches. Ce qui compte, c’est le petit goût marin.

Note personnelle

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