Fondue au fromage suisse (la meilleure)

Fondue au fromage suisse (la meilleure)

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 10 Numéro 3)
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Ingrédients

    • 2 petites gousses d'ail, légèrement écrasées
    • 400 g (14 oz) de fromage gruyère affiné en grotte, râpé
    • 100 g (3,5 oz) de fromage Emmentaler suisse, râpé
    • 100 g (3,5 oz) de fromage vacherin suisse, râpé
    • 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs
    • Poivre noir fraîchement moulu au goût
    • Muscade fraîchement râpée au goût
    • 310 ml (1 ¼ tasse) de riesling (ou autre vin blanc sec)
    • 20 ml (4 c. à thé) de kirsch (facultatif)
  • Accompagnements au choix

    • Pain miche ou baguette frais ou légèrement rassis, coupé en cubes
    • Morceaux de pommes vertes
    • Raisins frais
    • Cubes de jambon
    • Tranches de saucisses cuites ou de saucisson
    • Brocoli blanchi
    • Tomates cerises

Préparation

Note personnelle