Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Michelle B.
Pour ceux qui se demandent si ça se fait à l'avance, mon fils l'a essayé et ce fut un désastre au moment de la réchauffer. Tout s'est séparé et c'était inutilisable. Je crois que ce n'est pas la recette, j'ai déjà vu le même problème avec une autre recette il y a plusieurs années.
Yves B.
Plus onctueuse et moins farineuse que celles du commerce, elle est parfaite. Résistez à la tentation de faire des substitutions dans les fromages: leur dosage est délicat. Servi avec un Pessac-Leognan blanc.
Mariette D.
Le fromage Emmentaler est un fromage qui existe. Il est moins dispendieux que l'Emmental et moins goûteux.
marie-claude t.
Sans aucun doute la meilleure . Nous aimons l 'accompagner de croutons , mini blé dinde et jambon tranché a l'érable ( le jambon a l'érable n'est pas toujours disponible alors j'achète du jambon tranché et le fait mariner quelques heure dans le sirop d érable )
Sylvie C.
Sans se prendre trop au sérieux, à cause des insertions automatiques qui nous jouent des tours et que notre vie sur la terre est trop courte pour ne pas s’entraider, à la troisième ligne des Ingrédients, merci de bien vouloir remplacer « Emmentaler » par Emmental.
Louise S.
Sans contredit 5 étoiles pour qui apprécie la véritable fondue suisse. Merci, Ricardo!
Francine D.
Délicieux ! Je n'ai pas trouver le fromage vacherin suisse alors j'ai pris de Oka.
normand j.
Moi qui n'étais vraiment pas un fan de fondu au fromage voilà que celle-ci ma vraiment épatée comme d'habitude j'ai suivi votre recette by the book , le résulta étais alucinant le gout ,somptueux tout étais la et comme boisson j'ai ulilisé un 2014 cep d'argent du vignoble Cep D'argent .... je vous donne un gros 5 étolies .MERCIIIIII
Monique D.
Je n'avais jamais fait de fondue au fromage et hier je me suis lancée dans l'aventure. J'ai de plus reçu à souper chez moi 2 amis qui ont vécu presque une vingtaine d'années en Suisse (je leur ai demandé s'ils voulait être mes premiers goûteurs pour la recette). Ils ont adoré cette fondue et moi aussi et il m'ont dit que je pouvais inviter des Suisses à ma table n'importe quand car ma fondue était un succès!! Merci tellement Ricardo, tu es et demeure mon gourou de la cuisine.
Frédéric L.
Est-ce qu'on peut préparer un peu à l'avance et réchauffer ou simplement laisser sur la cuisinière à feu très doux ou si ça risque de se séparer? Merci.
Michel D.
Cette recette est juste exquise tel quel...savoureux et reussite a tout coup....impossible a manquer du moin je ne crois pas...
voisine H.
Bjr camarades helvètes, recette à faire hurler les marmottes à la mort.
France P.
Excellente fondue. Texture onctueuse, tout le monde en a raffolé. On y a trempé toutes les garnitures suggérées à l'exception des viandes, ce que nous ferons la prochaine fois. Merci beaucoup équipe Ricardo.
Mathilde B.
Ricardo, il faudrait spécifier 2 trucs essentiels pour homogénéiser la fondue: - brasser en faisant des mouvements en "huit" - utiliser une cuillère ayant un ou des trous. Cela permet d'éviter de finir avec une boule de fromage! Et puis, je materais moins d'une tasse de vin la prochaine fois car c'est trop liquide.
NADIA A.
JUSTE UNE PETITE QUESTION : que peut on mettre à la place du vin blanc?
Ricardocuisine
Bonjour Nadia. Nous pouvons habituellement remplacer le vin (ou autre alcool) par du bouillon, du jus ou tout simplement par de l’eau.
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