Recettes  

Soupe aux légumes dans un caquelon à fondue

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 50 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un caquelon à fondue d’une contenance d’au moins 4 litres (8 tasses), mélanger tous les ingrédients à l’exception du persil. Saler et poivrer.
  2. Allumer le brûleur. Couvrir et porter à ébullition. Retirer le couvercle et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, soit environ 20 minutes. Ajouter le persil. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Vérifiez que le brûleur ne manque pas de combustible en cours de cuisson.

*Recette développée dans le cadre du «Guide pour bien survivre à l'hiver » - Menu pour 2 jours de panne d'électricité.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 195  
Lipides 0.7 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 1170 mg  
Glucides 36 g  
Fibres 9 g  
Protéine 12 g