Truffes blanches aux noix de macadam et coco

Truffes blanches aux noix de macadam et coco

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 10 min
  • Rendement 35 boules, environ
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 3 (p. 112)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

  • Ganache

    • 225 g (8 oz) de chocolat blanc, haché
    • 60 ml (¼ tasse) de crème 35 %
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop de maïs incolore
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
    • 35 noix de macadam (1 contenant d’environ 180 g)
  • Enrobage

    • 140 g (5 oz) de chocolat blanc fondu
    • 250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée non sucrée

Préparation

  • Ganache

  • Enrobage

Note personnelle