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Poisson glacé à la moutarde

Name: Poisson glacé à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: miel; moutarde de Dijon; moutarde préparée; pavés de poisson blanc sans la peau; citrons; beurre; sel et poivre

4 stars (60) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Cuisson: 10 MIN
Portions: 4

Choix sain

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 278
Lipides 8 g
Saturés 4 g
Sodium (sel) 381 mg
Glucides 15 g
Fibres 0 g
Protéine 36 g

À propos des valeurs nutritives

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Référence

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Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) de miel
20 ml (4 c. à thé) de moutarde de Dijon
20 ml (4 c. à thé) de moutarde préparée
4 pavés de poisson blanc sans la peau d’au moins 2,5 cm (1 po) d’épaisseur (morue, aiglefin, tilapia)
2 citrons, coupés en deux
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Sel et poivre

Sélectionner tout

Préparation

Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
Dans un bol, mélanger le miel et les moutardes. Réserver.
Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, dorer les pavés et la partie coupée des citrons dans le beurre. Saler et poivrer. Retirer du feu.
Badigeonner la surface des pavés de poisson avec le mélange de moutarde. Poursuivre la cuisson sous le gril (broil) de 3 à 5 minutes, selon l’épaisseur du poisson. Servir avec les citrons grillés, du riz et un légume au choix.

Note

Cette recette est disponible en vidéo. Pour voir la vidéo, cliquez ici.

Commentaires

Johanne P.

5 étoiles 11 juillet 2018

Simple, rapide, savoureux. C'est un souper de semaine parfait! Les citrons ainsi rôtis rendent bien leur jus pour arroser le poisson.
Nathalie G.

5 étoiles 15 février 2018

Recette simple,délicieuse et facile à faire !
Donald B.

5 étoiles 27 décembre 2017

Les citrons
Donald B.

5 étoiles 27 décembre 2017

Les citron grillé çes pour manger ou seulement décorer?
Andrée-Anne G.

5 étoiles 23 juin 2017

Délicieux! Équilibre des ingrédients parfait.
Annie B.

5 étoiles 12 mai 2017

Ça goûte le ciel! On font de plaisir!
Lord Of Darkness S.

4 étoiles 2 mars 2017

Excellent ratio effort/saveur. Rapide et délicieux.
Soleil B.

5 étoiles 15 novembre 2016

J'aime bien cette recette avec le poisson blanc comme du tilapia ou le pangasius! Je ne prends pas la morue par contre car j'aime trop son goût. Avec les moutardes ça cache bien sûr un peu plus le goût du poisson.
Claudine R.

7 novembre 2016

J'adore vos recettes, c'est la première fois que je suis déçue. Le goût de moutarde trop prononcé masquait le goût délicat du poisson. Pourtant, j'aime bien une préparation de moutarde dijon et mayonnaise répartie sur le poisson blanc, puis cuire ensuite au four.
Paule L.

4 étoiles 16 octobre 2016

Recette très simple à réaliser. Goût épicé, délicieux.
Carole F.

5 étoiles 25 avril 2016

Simplement délicieux et facile à faire !
Virginie B.

5 étoiles 16 mars 2016

Très bon et simple!
Denise P.

5 étoiles 12 février 2016

Excellente et santé! Bravo!
kurt d.

1 étoile 4 décembre 2015

Rapide mais pas très bon. La moutarde préparée cache le goût. Beaucoup trop fort et les instructions ne sont pas claires.
Sylvie L.

5 étoiles 30 novembre 2015

Nous avons fait cette recette avec du mahi mahi...c'était succulent, en plus d'être facile et rapide...délicieux !!!