Patates jaunes au miel

Name: Patates jaunes au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 2 oignons, pelés et coupés en deux; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 8 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées; Les gousses de 1 tête d’ail, non pelées; 60 ml (¼ tasse) de miel; Sel et poivre

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Préparation 15 min
Cuisson 1 h 30 min
Rendement 4 à 6 portions

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 4 (p. 70)

Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 2 oignons, pelés et coupés en deux
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 8 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées
- Les gousses de 1 tête d’ail, non pelées
- 60 ml (¼ tasse) de miel
- Sel et poivre

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une grande poêle allant au four, dorer la face coupée des oignons dans le beurre. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Saler et poivrer.
- Couvrir et cuire au four environ 1 h 15 ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et bien jaunes. Retourner les pommes de terre à quelques reprises pendant la cuisson. Servir avec des tranches de jambon rôti à la poêle.

Patates jaunes au miel

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La gourmandise au bout des doigts !