Gâteau Bundt au citron

Gâteau Bundt au citron

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 45 min
  • Refroidissement 4 h
  • Rendement 10 à 12 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 10 Numéro 4)
  • Sans noix
  • Végétarien
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Ingrédients

  • Gâteau

    • 315 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 165 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 370 g (1 3/4 tasse) de sucre
    • Le zeste râpé de 2 citrons
    • 3 oeufs
    • 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron fraîchement pressé
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait de beurre (voir note)
  • Glaçage

    • 195 g (1 1/2 tasse) de sucre à glacer, tamisé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron, environ

Préparation

  • Gâteau

  • Glaçage

Note de l'équipe Ricardo

Sachez qu’en achetant un litre de lait de beurre, le reste n’est pas perdu puisqu’il se congèle pour votre prochaine recette.

À défaut de lait de beurre, remplacez-le par du lait et ajoutez 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre blanc par tasse (250 ml).

Note personnelle