Ingrédients
Préparation
Oignons caramélisés
- Dans une poêle, dorer les oignons à feu doux dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés, soit de 10 à 15 minutes. Ajouter le vinaigre. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Saler et poivrer. Réserver.
Tartinade de moutarde et miel
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Sandwich
- À l’aide d’un couteau à pain, couper la baguette en quatre tronçons. Trancher chaque tronçon de baguette en deux à l’horizontale. Tartiner l’intérieur des pains d’une fine couche de tartinade moutarde et miel. Garnir chaque pain d’oignons caramélisés, de fromage, de deux tranches de bacon et d’oignon vert. Refermer les pains.
- Dans une grande poêle, dorer les sandwichs à feu moyen de chaque côté dans l’huile. À l’aide d’une spatule, presser les sandwichs et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu.