Crevettes grillées et salade d'avocat

Name: Crevettes grillées et salade d'avocat
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche; 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé; 675 g (1 ½ lb) de grosses crevettes déveinées avec carapace (8-12); 2 avocats, coupés en cubes; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières; 140 g (1 tasse) de tomates cerises jaunes, coupées en deux; 1 oignon vert, haché; 10 g (¼ tasse) de feuilles de coriandre fraîche; 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime

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Préparation 15 min
Cuisson 6 min
Macération 30 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 5 (p. 32)

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

Crevettes
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé
- 675 g (1 ½ lb) de grosses crevettes déveinées avec carapace (8-12)
Salade
- 2 avocats, coupés en cubes
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières
- 140 g (1 tasse) de tomates cerises jaunes, coupées en deux
- 1 oignon vert, haché
- 10 g (¼ tasse) de feuilles de coriandre fraîche
- 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime

Préparation

Crevettes
- Dans un grand plat en verre, mélanger l’huile, la moutarde et le poivre. Ajouter les crevettes et bien les enrober. Réfrigérer et laisser macérer 30 minutes.
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Salade
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.
- Saler les crevettes et les griller de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Servir avec la salade d’avocat.

Crevettes grillées et salade d'avocat

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Ingrédients

Crevettes

Salade

Préparation

Crevettes

Salade

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