Salade de pâtes aux agrumes

Ingrédients

• Vinaigrette aux agrumes

  • 1 orange, le zeste râpé seulement
  • 1 citron, le zeste râpé seulement
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

• Salade

  • 225 g (½ lb) de tubettis ou autres pâtes courtes
  • 375 ml (1 ½ tasse) de roquette (facultatif)
  • 375 ml (1 ½ tasse) de carottes râpées
  • 125 ml (½ tasse) de noix de pin, grillées
  • 2 oignons verts, hachés
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
  • Copeaux de fromage parmigiano reggiano au goût
  • Sel et poivre