Recettes  

Pesto jalapeño

  • Préparation 10 MIN
  • Rendement 250 ml (1 tasse), environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, hacher les piments, l’ail, les noix et le parmesan.
  2. Ajouter la coriandre, le jus de lime et verser l’huile en filet en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une purée. Saler et poivrer.

Note

Si on laisse les pépins des piments, le pesto sera plus piquant.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 15 ml (1 c. à soupe)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 55  
Lipides 5.2 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 34 mg  
Glucides 1 g  
Fibres 0 g  
Protéine 1 g