Recettes  

Biscuits au chocolat et aux pacanes à congeler

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 15 MIN
    Congélation 4 H
  • Rendement 21 biscuits, environ
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs, les pacanes et le chocolat.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 60 ml (1/4 tasse), former des boules de pâte et les répartir sur la plaque. Congeler 4 heures. Placer ensuite les biscuits congelés dans des sacs à fermeture hermétique et conserver au congélateur jusqu’au moment de la cuisson. Ils se conservent environ 3 mois.
  5. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une ou deux plaques à biscuits de parchemin.
  6. Répartir 6 boules de pâte à biscuits congelée par plaque en les espaçant.
  7. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Note

Si la pâte n’est pas congelée, cuisez-les un peu moins longtemps, soit environ 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Servir tièdes ou froids.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.