Biscuits au chocolat et aux pacanes à congeler

Préparation

• • Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  • Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  • Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs, les pacanes et le chocolat.
  • À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 60 ml (1/4 tasse), former des boules de pâte et les répartir sur la plaque. Congeler 4 heures. Placer ensuite les biscuits congelés dans des sacs à fermeture hermétique et conserver au congélateur jusqu’au moment de la cuisson. Ils se conservent environ 3 mois.
  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une ou deux plaques à biscuits de parchemin.
  • Répartir 6 boules de pâte à biscuits congelée par plaque en les espaçant.
  • Cuire au four, une plaque à la fois, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.