Name: Poulet et pommes de terre à la portugaise
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de sauce chili; 75 ml ( 1/3 tasse) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 15 ml (1 c. à soupe) de paprika; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche; 12 pilons de poulet avec ou sans la peau; 5 pommes de terre jaunes, non pelées et coupées en 6 quartiers; 225 g (1/2 lb) de pois sucrés, parés; Sel et poivre

Ingrédients

- 60 ml (1/4 tasse) de sauce chili
- 75 ml ( 1/3 tasse) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
- 12 pilons de poulet avec ou sans la peau
- 5 pommes de terre jaunes, non pelées et coupées en 6 quartiers
- 225 g (1/2 lb) de pois sucrés, parés
- Sel et poivre

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Dans un grand bol, mélanger la sauce chili, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile, le jus de citron et les épices. Ajouter les pilons de poulet et mélanger pour bien les enrober. Répartir sur une plaque de cuisson.
- Dans le même bol, mélanger les pommes de terre avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile en prenant soin de bien les enrober de la marinade restant dans le bol. Répartir tout autour du poulet. Saler et poivrer.
- Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet se détache de l’os et que les pommes de terre soient tendres.
- Dans un petit bol, mélanger les pois sucrés avec le reste de l’huile. Saler et poivrer. Les répartir sur le poulet et poursuivre la cuisson environ 7 minutes.

Poulet et pommes de terre à la portugaise

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Ingrédients

Préparation

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