Linguine aux moules safranées
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Linguine aux moules safranées
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Linguine aux moules safranées

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le vin, le bouillon et le laurier. Ajouter les moules. Couvrir et laisser cuire environ 5 minutes à chaleur moyenne-élevée, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Jeter les moules qui ne se sont pas ouvertes.
  2. Passer le bouillon et le réserver. Décoquiller les moules et les réserver.
  3. Dans la même casserole, attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile.
  4. Ajouter le jus de cuisson et le safran. Laisser réduire 2 minutes et ajouter la crème. Laisser mijoter 2 minutes. Ajouter les pâtes et les moules. Rectifier l'assaisonnement.
  5. Décorer de persil.

Commentaires

  1. Divinement bonnes. À refaire sans aucunes hésitation.

  2. Merci Ricardo...Recette parfaite pour un dimanche soir avec un bon verre de vin blanc....ma blonde s est régalée..

  3. Excellente recette pour un souper de semaine. Pour ceux et celles qui trouvent le safran trop cher, Ricardo propose plusieurs belles recettes de moules. Vous n'avez qu'à choisir! Bon appétit!

  4. bjr , une c. a the de safran ? vous savez combien coute le safran ? un plat de pates carrément ruineux ......

  5. Bonne recette, très facile à faire. Se prépare bien la semaine lorsqu'on est pressé.

  6. Recette parfaite. Le goût est extra et c'est très rapide et simple à faire.

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