Salade grecque

Salade grecque

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  • Préparation 30 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 8 (p. 3)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

  • Vinaigrette

    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’olives noires dénoyautées dans l’huile, égouttées et hachées finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
    • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché

  • Salade

    • 4 tomates, coupées en cubes
    • 1 concombre anglais, coupé en cubes
    • 1 poivron jaune, épépiné et coupé en cubes
    • 90 g (3/4 tasse) de fromage feta coupé en dés
    • 80 g (1/2 tasse) d’oignon rouge, émincé finement

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour que l’oignon soit moins fort, fais-le tremper dans un bol d’eau froide environ 10 minutes.

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.

Note personnelle