Rôti de dindon aux pommes et au balsamique
Rôti de dindon aux pommes et au balsamique
Afficher en mode plein écran

Rôti de dindon aux pommes et au balsamique

Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H 15 MIN
Portions
6
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une grande poêle, dorer le rôti dans la moitié de l’huile. Saler et poivrer. Déglacer avec le vinaigre. Ajouter le miel et l’échalote. Bien enrober la viande.
  3. Ajouter le bouillon et cuire au four environ 1 h 10 ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre du rôti indique 82 °C (180 °F). Ajouter du bouillon au besoin pendant la cuisson. Couvrir et laisser reposer environ 15 minutes.
  4. Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, dorer les pommes et l’ail dans l’huile. Saler. Transvider les pommes dans le jus de cuisson.
  5. Trancher le rôti et napper avec le jus de cuisson et les pommes. Accompagner d’une tombée d’épinards ou des bok choy vapeur.

Commentaires

  1. Très bonne recette. La dinde est tendre et goûteuse.

  2. Tellement bon cette recette, rôti juteux,moelleux, l'ajout des pommes dans la réduction du jus est sublime !

  3. Excellent! Dinde juteuse, facile à préparer, vraiment succulente.

  4. Merci, la recette est simple et délicieuse. Nous avons tous beaucoup aimé. La poitrine de dinde était moelleuse. Ça faisait différent. Repas de Pâques réussi grâce à vous!

  5. J'aimerais savoir balsamique blanc? S.v.p. Me répondre rapidement. Louise

  6. Est-ce qu'on le fait cuire dans un chaudron avec couvert dans le four ?

  7. Très bon repas facile à faire. Nous avons bien aimé!

  8. Excellent! Tout le monde à adoré. À refaire!

  9. Délicieux! La dinde est bien juteuse et très savoureuse!

  10. Pourrait on faire cette recette à la Mijoteuse ?

  11. Recette parfaite! Wow

  12. DÉLICIEUX ! surprenant, digne d`un grand restaurant. Faite cette recette sans hésitation.

  13. Délicieux! Le dindon n'est pas sec et la sauce est très bonne.

  14. Un délice! Tous mes convives ont apprécié ce plat . La sauce a un goût subtil qui se marie bien avec la dinde. J'ai préparé mes pommes à l'avance pour en avoir le moins à faire quand les convives seraient là . Cette recette a maintenant une place dans mes recettes favorites.

  15. Un plat simple à réaliser et avec beaucoup de saveur.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum