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<i>Pasta con cavolo </i>(Pâtes au chou et aux champignons)
<i>Pasta con cavolo </i>(Pâtes au chou et aux champignons)
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Pasta con cavolo (Pâtes au chou et aux champignons)

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
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Pâtes au chou et aux champignons

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle, dorer l’oignon et les champignons dans l’huile. Ajouter le prosciutto et cuire 2 minutes. Déglacer avec le vin. Ajouter le bouillon, le chou et bien mélanger. Saler et poivrer.
  3. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le chou soit fondant. Ajouter les pâtes, la moitié de l’eau de cuisson et le fromage. Mélanger pour bien enrober les pâtes. Ajouter de l’eau de cuisson au besoin. Rectifier l’assaisonnement.

Commentaires

  1. Très bon! J'ajoute souvent un peu plus de vin. Il faut tout de même bien poivrer à mon avis pour aider à relever le plat.

  2. Un pur délice! Nous avons remplacé le proscuitto par du bacon car c'est ce qu'on avait à la maison et ajouter des pignons de pin. On va refaire cette recette rapide c'est certain.

  3. Ce repas n'a pas fais l'unanimité dans ma famille. Moi j'ai bien aimé. Ça manquait un peu de goût, mais c'est là que le fromage parmigiano entre en jeu.

  4. N'ayant ni bouillon de poulet ni fromage, j'ai fait une sorte de pesto ajoutée à la cuisson( une cuillère à soupe). Excellent! Le chou et les pâtes se marient très bien et ce n'est pas sec du tout. Mon mari et moi-même avons adoré.

  5. Façon différente de manger des pâtes. Dans l'ensemble, nous avons bien aimé.

  6. Absolument délicieux! Et simple!

  7. désolé,mais je n'ai pas aimé du tout cette recette.

  8. moitier moin de base de poulet !! sinon le choux cest vraiment bon et sa fait changement

  9. Mon copain a adoré. J'ai moins aimé la présence du proscuitto. Par contre, le mélange de pâtes et de choux est excellent!

  10. Pas mangeable.....désolé vraiment pas bon...

  11. Excellente recette ! Vraiment, je ne m'attendais pas à trouver ça si bon ! Nous n'avions pas de champignons et nous l'avons remplacé par un légume que nous avions, soit du chou-fleur. Réellement délicieux :-) Le vin blanc fait la différence ! Ce n'est pas sec du tout , contrairement à ce qu'on pourrait penser vu qu'il n'y a pas vraiment de sauce :) À refaire sans hésitation !

  12. Très bon, j'y vais avec les gens plus haut, bonne manière de manger du chou. Nous avons été ravi, bon menu de semaine original!

  13. Très surprenant cette recette et très très bon. A refaire

  14. Délicieux!!

  15. Je ne m'attendais pas à grand chose mais c'était vraiment très bon! À refaire!

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