Gâteau au fromage à la mijoteuse (2)
Gâteau au fromage à la mijoteuse (2)
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Gâteau au fromage à la mijoteuse (2)

5 stars (31) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H 30 MIN
Refroidissement
4 H
Portions
4
Se congèle
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Ingrédients

Gâteau au fromage

Croustillant

Fraises

Préparation

Pour le gâteau au fromage

  1. Tapisser le fond de la mijoteuse avec un linge propre pour empêcher les ramequins de claquer.
  2. Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Répartir dans quatre ramequins d’une contenance de 125 ml (1/2 tasse). Déposer les ramequins dans la mijoteuse et verser de l’eau chaude dans le récipient jusqu’à la moitié des ramequins.
  3. Couvrir et cuire à basse température (Low) de 1 h 15 à 1 h 30 ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes et légèrement gonflés. Retirer les ramequins de la mijoteuse et laisser tiédir. Couvrir d’une pellicule de plastique. Réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu’à refroidissement complet.

Pour le croustillant

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs et ajouter le beurre. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit granuleux. Avec les doigts, laisser tomber la pâte en petits morceaux sur la plaque. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit doré, en le remuant deux fois pendant la cuisson. Laisser refroidir.

Pour les fraises

  1. Mélanger les fraises avec le sucre. Laisser macérer 5 minutes.
  2. Au moment de servir, garnir chaque ramequin de croustillant et de fraises.

Note

Cette recette est tirée du livre «La mijoteuse : de la lasagne à la crème brûlée».

Commentaires

  1. Si simple et tellement bon!! :) De petits gâteaux au fromage bien crémeux qui ont ravi l'ensemble de mes invités!

  2. Avons testé cette recette avec le mélange laitier 5% (au lieu de la crème) et c'était tout aussi bon qu'avec la crème ! Bcp moins gras, on peut en manger plus hihi :))

  3. Pouvons nous utiliser des moules en aluminium, plutôt que des ramequins?

  4. Wow je veux absolument essayer cette recette ça l'air succulent! À desm2926: comment vous y êtes-vous pris pour la faire au four? Température du four, temps de cuisson et façon de faire?

  5. J'ai suivi la recette à la lettre et ils n'ont pas pris. Est ce que c'est normal que les gâteaux soient restés nous?? Merci

  6. peut-on se servir du fromage a la crème fouetté au lieu du régulier ??

  7. Excellents ces gâteaux! La prochaine fois essayez avec de la compote de rhubarbe au lieu des fraises, c'est renversant!

  8. Un délicieux dessert simple et peu de préparation. J'ai épaté ma visite avec cette recette !!!

  9. Excellent. La cuisson de type bain-marie dans la mijoteuse aide à conserver le gâteau très crémeux.

  10. Cette recette est excellente et très facile à faire. Je l'ai servie lors d'un souper entre amis et tout le monde s'est régalé.

  11. Je n'ai pas de mijoteuse, est-ce qu'il y a une version cuite au four, même recette? Merci! Francine

  12. Peut-on remplacer la crème 35% par du yogourt grec ou autre chose de moins gras?

  13. Je suis allergique aux œufs. Normalement je remplace les œufs par de la compote de pomme. Dans cette recette, j'ai un doute pour la compote de pomme. Quelqu'un a-t-il une suggestion? Merci

  14. Incroyable! Excellent! Par contre, ça m'a pris beaucoup plus qu'une heure 30 pour que le gateau devienne ferme. C'est tout aussi bon avec de la crème 15%!

  15. Sublime! Maintenant mon classique quand je suis en charge d'amener le dessert lors d'une invitation à souper. Ça fait fureur à chaque fois.

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