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Cocktail de crevettes classique

Name: Cocktail de crevettes classique
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 20 grosses crevettes tigrées crues non décortiquées (16/20) (454 g / 1 lb environ) (faciles à décortiquer); 125 ml (½ tasse) de sauce chili; 15 ml (1 c. à soupe) de raifort préparé; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek; 2,5 ml (½ c. à thé) de sauce Worcestershire

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Préparation: 10 MIN
Cuisson: 3 MIN
Réfrigération: 30 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Crevettes vapeur

20 grosses crevettes tigrées crues non décortiquées (16/20) (454 g / 1 lb environ) (faciles à décortiquer)

Sauce cocktail

125 ml (½ tasse) de sauce chili
15 ml (1 c. à soupe) de raifort préparé
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
2,5 ml (½ c. à thé) de sauce Worcestershire

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Préparation

Crevettes vapeur

Dans la partie supérieure d’une marmite à cuisson vapeur, cuire les crevettes, à couvert, environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles changent de couleur. Transférer dans un grand plat et réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient froides. Décortiquer les crevettes en conservant la queue.

Sauce cocktail

Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer au besoin. Répartir la sauce au choix dans des verrines ou des bols et déposer les crevettes tout autour sur le rebord.

Commentaires

Didier P.

5 étoiles 6 février 2020

Bravo Ricardo, vous êtes bien le seul à utiliser des crevettes fraîches et les faire cuire.
Stéphanie A.

5 étoiles 1er août 2019

Excellente. Sa vaut la peine de la faire soi même, simple, rapide et meilleure que celle déjà préparée du commerce.
Michelle d.

5 étoiles 9 octobre 2018

Très bonne. C'est la meilleure sauce que j'ai essayé...
Monica V.

5 étoiles 26 avril 2017

Merci Ricardo, Excellente recette mes invités étaient sont régalés. J'essaie plusieurs de tes recettes et j'adore. Merci encore . Monica
Raymonde P.

5 étoiles 4 février 2017

Merci Ricardo ,je fais cette recette ce soir pour mes invités .Je suis sur qu'ils se régalerons .J'aime toutes vos recettes mes compliments .
nathalie p.

5 étoiles 21 mai 2016

Super facile et rapide, meilleure qu'au resto, J'en met même un peu dans un tartare de saumon pour un petit gout piquant/sucré
Valerie G.

5 étoiles 11 janvier 2015

Super bon! Comme au resto!
Yves G.

5 étoiles 2 novembre 2013

Je remplace le raifort par du Wasabi en moindre quantité.
denise l.

4 octobre 2013

bonne bonne
jennyfer f.

5 étoiles 28 octobre 2012

est ce que la sauce ce conserve longtemp ou se congele???