Cocktail de crevettes classique

Name: Cocktail de crevettes classique
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 20 grosses crevettes tigrées crues non décortiquées (16/20) (454 g / 1 lb environ) (faciles à décortiquer); 125 ml (½ tasse) de sauce chili; 15 ml (1 c. à soupe) de raifort préparé; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek; 2,5 ml (½ c. à thé) de sauce Worcestershire

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Préparation 10 min
Cuisson 3 min
Réfrigération 30 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 6 (p. 24)

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

Crevettes vapeur
- 20 grosses crevettes tigrées crues non décortiquées (16/20) (454 g / 1 lb environ) (faciles à décortiquer)
Sauce cocktail
- 125 ml (½ tasse) de sauce chili
- 15 ml (1 c. à soupe) de raifort préparé
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
- 2,5 ml (½ c. à thé) de sauce Worcestershire

Préparation

Crevettes vapeur
- Dans la partie supérieure d’une marmite à cuisson vapeur, cuire les crevettes, à couvert, environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles changent de couleur. Transférer dans un grand plat et réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient froides. Décortiquer les crevettes en conservant la queue.
Sauce cocktail
- Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer au besoin. Répartir la sauce au choix dans des verrines ou des bols et déposer les crevettes tout autour sur le rebord.

Cocktail de crevettes classique

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Ingrédients

Crevettes vapeur

Sauce cocktail

Préparation

Crevettes vapeur

Sauce cocktail

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !