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Purée aux deux céleris et au parmesan

Name: Purée aux deux céleris et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1,5 litre (6 tasses) de céleri-rave pelé et coupé en cubes; 750 ml (3 tasses) de céleri émincé; 6 gousses d’ail, pelées; 60 ml (¼ tasse) de beurre; 125 ml (½ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé; Sel et poivre

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Préparation: 15 MIN
Cuisson: 20 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1,5 litre (6 tasses) de céleri-rave pelé et coupé en cubes
750 ml (3 tasses) de céleri émincé
6 gousses d’ail, pelées
60 ml (¼ tasse) de beurre
125 ml (½ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
Sel et poivre

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Préparation

Dans la partie supérieure d’une marmite à cuisson vapeur, cuire le céleri-rave, le céleri et l’ail, à couvert, environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Au robot culinaire, réduire les légumes en purée lisse avec le beurre et le parmesan. Saler et poivrer.

Bon avec...

Côtelettes de porc grillées aux figues

27 min

Commentaires

Déborah G.

5 étoiles 9 août 2017

Délicieux, nous l'avons fait avec les côtelettes de porc grillées aux figues, une réussite. Le mariage est excellent
Guylaine L.

5 étoiles 19 janvier 2017

J'ai remplacé la cuisson vapeur par un 8 min couvert au micro-onde avec 1c.s d'eau pour économiser du temps et préparé le reste tel que la recette. Super bon!
Dannie B.

7 avril 2016

Puis-je congelé cette recette ??? Merci
Ricardocuisine
13 avril 2016

Bonjour, Nous ne vous conseillons pas de congeler cette recette, car le céleri pourrait rejeter trop d'eau lors de la décongélation. Merci pour votre question!
Stéphanie B.

5 étoiles 15 décembre 2013

Excellente recette! Par contre je mettrais un peu moins d'ail pour les estomac capricieux qui digèrent mal cet ingrédient. A refaire!
Amélie C.

5 étoiles 28 octobre 2013

Très bonne façon de cuisiner le céleri-rave! Différent de la purée de pommes de terre... Miam!
Lucie M.

12 octobre 2013

mes invités ont cru que c'était de la purée de patates. lol
Lissa H.

5 étoiles 10 octobre 2012

À cuisiner absolument avec le poulet à la noix de coco et céleri, l'un ne va pas sans l'autre!