Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Françoise P.
Bonjour, délicieuse recette. J'aimerais savoir s'il est possible d'ajouter des crevettes cuites dans la préparation étant donné que les pétoncles sont crus. Merci beaucoup !
Ricardocuisine
Bonjour Françoise, oui absolument, donnez-nous des nouvelles! Merci!
Jocelyne B.
En réponse sur la congélation des coquilles, il n’y a aucun danger car en faisant la béchamel les pétoncles cuisent alors il n’y a aucun problème à congeler par la suite. C’est une excellente recette que j’ai adoptée depuis plusieurs années et que je prépare à l’avance, merci Ricardo.
richere d.
Bonjour, Es-ce que les pommes de terres c'est obligatoire, merci !
Ricardocuisine
Bonjour Richere, effectivement les pommes de terre font parties intégrantes de la recette. Merci!
Lyne G.
Meilleur recette de sauce que j’ai jamais mangé,moi j’ajoute des crevettes et de la goberge
Anne-Marie F.
Huguette , par des oignons vert ... excellente recette et moi aussi ai ajouter des crevettes. Merci pour cette sublime coquille st-jacques!
CHRISTINE C.
est ce que quelqu'un a essayé avec du fromage bleu?
Roxane N.
Super bon ....mais j'ai une question pour tout vos recettes quand vous dites 4 échalotes française...pour vous c'est qu'elle grosseur 25 ou 35 g chaque ? au pire donné en ml la quantité
Barbara S.
Salut,je peut ajouter aussi des morceaux de poisson dans la recette ou des crevettes ou d'autre sorte de fruits de mer?.
Ricardocuisine
Bonjour Barbara. Vous pouvez certainement faire ces ajouts. Merci de votre question!
jean-claude r.
Délicieuse recette que j'ai faite dans des bols. Ajout de crevettes. La prochaine fois, j'aimerais essayer dans des coquilles. Est-ce que des coquilles de moules pourraient convenir?
Huguette M.
Bonjour, J'aimerais savoir par quoi remplacer les échalotes françaises. Merci. Huguette
Diane G.
Nous avons bien aimé la recette. J’ai mis 400 g de pétoncles,200 g de crevettes, doublé la sauce et j’ai fait cuire les 4 Coquilles. Je n’ai pas osé congeler avant cuisson car les pétoncles avaient déjà été congelées
Diane G.
Je comprend que vous ne pouvez répondre à toutes les questions, mais il me semble qu’il y en a qui sont importantes, comme le fait de congeler les coquilles avant cuisson ce qui signifie recongeler ce qui a été décongelé.. J’apprécierais une réponse Merci à l’avance
lynda f.
Lorsque l'on veut faire congeler les coquilles, n'est-il pas incorrect de recongeler une 2e fois des pétoncles déjà achetés congelés? Car il se trouve qu'ils n'ont pas été cuits dans la coquille avant la congélation. Les pétoncles que l'on achète en poissonnerie, ont toujours été congelés, même s'ils nous les vendent décongelées dans une barquette?
martine l.
Je met du homard ,pétoncle et crevettes de matane C’est vraiment super bon et je met un peu de muscade dans la sauce .
Nathalie L.
Vraiment bon.
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