Pappa al pomodoro (Soupe Toscane de tomate et de pain)

Ingrédients

• • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses d’ail, hachées grossièrement
  • 75 ml ( 1/3 tasse) d’huile d’olive
  • 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes entières
  • 750 ml (3 tasses) de mie de pain sec coupée en cubes
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé
  • Feuilles de basilic frais pour décorer
  • Sel et poivre