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Céleri rémoulade
Céleri rémoulade
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Céleri rémoulade

5 stars (32) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le raifort, le vinaigre de vin blanc, les câpres et l'oignon vert. Saler et poivrer.
  2. Ajouter au céleri-rave et bien mélanger. Laisser reposer 1 heure avant de servir.
  3. Déposer la salade sur les feuilles de laitue Boston. Garnir de fines lanières de poivron rouge.

Note

On peut facilement et rapidement râper le céleri-rave au robot. Cependant, si on doit le faire à la main, le râper au dessus d'un bol contenant un peu d'eau citronnée afin d'éviter que le céleri-rave ne s'oxyde.

Commentaires

  1. Bien heureuse d'avoir découvert cette recette! J'aimais celle de certaines épiceries fines mais suis contente de pouvoir la faire moi-même! Pas compliqué du tout! Je la préfère avec plus de raifort qu'indiqué.

  2. À essayer avec le céleri-rave déjà rapé en pot ou en boîte de conserve. Meilleur selon moi, plus rapide et se conserve beaucoup plus longtemps. Pour une version un peu plus santé, remplacer la moitié de la mayonnaise par du yogourt grec. Moins gras et oh combien délicieux!!

  3. Je ne compte plus le nombre de fois que j’ai fait cette recette. J’ajoute souvent une carotte pour la couleur et le goût

  4. Excellente recette! Merci Ricardo et à toute votre équipe!!!

  5. J'ai adopté cette recette il y a plusieurs années! Mais ce soir, j'y ai ajouté un peu de ciboulette salée, un peu d'oignon finement haché. Comme je n'ai plus de vinaigre de vin blanc, j'ai mis du vinaigre balsamique blanc au citron. Là, je dois me contrôler pour ne pas manger tout le plat! Trop bon!

  6. Fade et mou. En ajoutant des minis dés de pommes et céleri peut être...et soupçon de poudre d'ail.

  7. Excellente!

  8. délicieux et frais. j'ai ajouté un peu de jus de citron pour un twist de plus. merci Ricardo

  9. J'a apprécié mais il manquait à mon avis un petit quelque chose d'un peu sucré pour balancé avec l'amertume de la vinaigrette. Peut-être que la prochaine fois, j'y ajouterai une pomme râpée ou fruits séchés.

  10. Tout simplement délicieux

  11. Très bon. À refaire

  12. Est-ce que ça se congèle ? Merci c'est délicieux !!

  13. excellent!!

  14. Combien de temps se conserve la recette au frigo?

  15. Est-ce qu'on peut faire la recette un jour à l'avance ou ça risque d'oxyder?

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.