Ingrédients
Préparation
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le raifort, le vinaigre de vin blanc, les câpres et l'oignon vert. Saler et poivrer.
- Ajouter au céleri-rave et bien mélanger. Laisser reposer 1 heure avant de servir.
- Déposer la salade sur les feuilles de laitue Boston. Garnir de fines lanières de poivron rouge.
Note
On peut facilement et rapidement râper le céleri-rave au robot. Cependant, si on doit le faire à la main, le râper au dessus d'un bol contenant un peu d'eau citronnée afin d'éviter que le céleri-rave ne s'oxyde.