Recettes  

Mini-brochettes de poulet au pesto, aux canneberges et aux pistaches

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 8 MIN
  • Rendement 24 mini-brochettes
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Dans un bol, mélanger le poulet et le pesto. Saler et poivrer. Enfiler la viande sur les brochettes (voir note).
  3. Badigeonner une plaque de cuisson d’huile et y répartir les brochettes. Cuire au four environ 8 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Déposer dans un plat de service ou sur une planche de bois et badigeonner de miel. Parsemer de canneberges et de pistaches.

Note

Vous pouvez congeler les brochettes de poulet cru sur une plaque tapissée de papier parchemin puis les transférer dans un sac de plastique hermétique pour congélateur. Le temps de cuisson des brochettes congelées sera d’environ 10 minutes sous le gril.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 3 mini-brochettes

Teneur % valeur quotidienne
Calories 100  
Lipides 4 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 95 mg  
Glucides 7 g  
Fibres 0 g  
Protéine 8 g