Casserole de légumes et saumon vapeur
Casserole de légumes et saumon vapeur
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Casserole de légumes et saumon vapeur

Préparation
20 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir le fenouil, l’oignon, le poireau et l’ail dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter le pastis et laisser réduire presque à sec. Ajouter les pommes de terre, les tomates et le bouillon. Porter à ébullition.
  2. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 15 minutes. Ajouter les haricots et y déposer les pavés de saumon. Poursuivre la cuisson à couvert environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres et le saumon à la cuisson désirée. Rectifier l’assaisonnement.

Note

En fin de cuisson, on peut parsemer le saumon de feuillage de fenouil ou d’herbes fraîches au goût.

Commentaires

  1. On ne se tanne pas de faire et refaire cette recette, une fois par semaine, on le fait surtout avec de la truite, on adore trop, merci!

  2. Tellement bon les légumes avec le bouillon ...le saumon délicieux! Je le refais avec enthousiasme chaque fois. Merci pour cette belle recette Ricardo

  3. Tout simplement délicieux. Même si j'en fait régulièrement, je suis à chaque fois surprise à quel point c'est bon. Le saumon est très tendre. Mon garçon de 2 ans en mange avec appétit.

  4. Cette recette est simple à réaliser et tout à fait savoureuse.

  5. Trop bon!!!!!!!!!!!!! À refaire cette recette, c'est sûr!!! Merci pour cette fabuleuse recette, ricardo!

  6. Une délicieuse recette ! J'y ajoute parfois des crevettes ou des pétoncles. Et le reste, je le passe au mélangeur et j'obtiens une succulente bisque onctueuse ... pour le lendemain! Bon appétit!

  7. Le bouillon est vraiment très bon et le saumon est tendre et goûteux. Par contre, je suis d'accord avec Anne50: en suivant la recette telle quelle, les haricots ne sont pas cuits à la fin de la recette. Il faut les ajouter avant.

  8. J'aime bien cette recette!!!

  9. Très bon, je l'ai fait avec de la truite. A refaire souvent!

  10. Wow ! Nous avons beaucoup aimé ! À noter que nous avons dû augmenter le temps de cuisson, car les haricots n'étaient pas suffisamment cuits. À refaire !

  11. Très bon ,, les enfants ont beaucoup aimer !,m

  12. C'est délicieux. Je n'ai pas mis de pastis puisque je n'en n'avais pas et j'ai ajouté des carottes. Le bouillon est merveilleux. C'est vraiment savoureux, je vais le refaire certainement avec d'autres variétés de poisson comme le pangasius.

  13. Excellente recette! Je l'ai fait avec de l'aiglefin et c'était très bon!

  14. C'est délicieux!! Et facile à faire pour une maman d'un bébé et enceinte de 8 mois ;) Mon bébé aussi a adoré avec des pâtes !

  15. Succulent, facile, et tellement santé! à faire et refaire....J'en mangerais à toutes les semaines.

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