Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 1 h 30 min
  • Portions 20
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 11 Numéro 1)
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 4 bulbes d’ail
    • Huile d’olive
    • 2 sacs de 2,27 kg (5 lb) de pommes de terre Russet, pelées et coupées en gros cubes (22 pommes de terre, environ)
    • 180 ml (¾ tasse) de beurre
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 % ou 15 %
    • 250 ml (1 tasse) de lait, environ
    • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais ciselé
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On calcule environ une grosse pomme de terre Russet par personne. Si vous ne faites pas la dinde, vous pouvez aussi cuire l’ail à 180 °C (350 °F) environ 45 minutes.

Note personnelle