Strata à la saucisse italienne

Name: Strata à la saucisse italienne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 6 tranches de pain blanc, coupées en dés (avec les croûtes) (1,5 litre/6 tasses); 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 5 oeufs; 250 ml (1 tasse) de lait; 250 ml (1 tasse) de fromage gruyère ou cheddar râpé; 125 ml (½ tasse) de ciboulette fraîche ciselée; 1 oignon, haché finement; 3 saucisses italiennes douces ou fortes, la chair seulement; Sel et poivre

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Préparation 20 MIN

Cuisson 40 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

6 tranches de pain blanc, coupées en dés (avec les croûtes) (1,5 litre/6 tasses)
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
5 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de fromage gruyère ou cheddar râpé
125 ml (½ tasse) de ciboulette fraîche ciselée
1 oignon, haché finement
3 saucisses italiennes douces ou fortes, la chair seulement
Sel et poivre

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
Déposer le pain sur une plaque de cuisson. L’arroser avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu et bien mélanger. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Réserver.
Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, le fromage et la ciboulette à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer. Réserver.
Entre-temps, dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po) allant au four, dorer l’oignon et la chair des saucisses dans le reste du beurre en les défaisant à la fourchette ou avec le dos d’une cuillère de bois.
Hors du feu, ajouter le pain, le mélange d’oeufs et mélanger délicatement. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la strata soit dorée. Terminer la cuisson sous le gril (broil) au besoin. Servir avec une salade verte.