Gemellis au porc, au maïs et au cheddar

Name: Gemellis au porc, au maïs et au cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 375 g (¾ lb) de gemellis; 1 oignon, haché; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 454 g (1lb) de porc haché; 500 ml (2 tasses) de grains de maïs surgelés; 2 gousses d'ail, hachées; 500 ml (2 tasses) de cheddar fort râpé; 4 oignons verts, hachés; Sel et poivre

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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 1 (p. 64)

Sans noix
Sans oeufs

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Ingrédients

- 375 g (¾ lb) de gemellis
- 1 oignon, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 454 g (1lb) de porc haché
- 500 ml (2 tasses) de grains de maïs surgelés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 500 ml (2 tasses) de cheddar fort râpé
- 4 oignons verts, hachés
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver 125 ml (½ tasse) d’eau de cuisson.
- Entre-temps, dans une poêle, attendrir l’oignon dans l’huile. Ajouter la viande et faire revenir en l’émiettant jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Saler et poivrer. Ajouter le maïs, l’ail et poursuivre la cuisson environ 2 minutes.
- Ajouter les pâtes, le fromage, les oignons verts et l’eau de cuisson réservée. Remuer pour bien enrober les pâtes et réchauffer. Rectifier l’assaisonnement.

Gemellis au porc, au maïs et au cheddar

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Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !