Sucre à la crème de Soeur Angèle

Name: Sucre à la crème de Soeur Angèle
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 64 carrés
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de cassonade; 250 ml (1 tasse) de crème 35 %; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre non salé

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Préparation 5 MIN

Cuisson 8 MIN

Réfrigération 30 MIN
Rendement 64 carrés
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
15 ml (1 c. à soupe) de beurre non salé

Préparation

Tapisser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) d’une pellicule de plastique ou d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.
Dans une tasse à mesurer d’une contenance de 2 litres (8 tasses) allant au four à micro-ondes, mélanger le sucre, la cassonade et la crème.
Cuire au four à micro-ondes 4 minutes. Remuer et poursuivre la cuisson 4 minutes (voir note).
Ajouter la vanille, le beurre et fouetter à grande vitesse au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange épaississe et perde son lustre, soit environ 2 minutes.
Répartir dans le moule en l’étalant. Couvrir et réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Démouler et couper en carrés.

Note

Le temps de cuisson peut varier selon la puissance du four à micro-ondes que vous utilisez. Cette recette a été testée dans un four de 1000 watts. Pour un four à micro-ondes de 500 watts, le temps de cuisson sera de 10 minutes et 30 secondes.

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