Sucre à la crème de Soeur Angèle

Name: Sucre à la crème de Soeur Angèle
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Yield: 64 carrés

5 stars (171) Évaluer cette recette

Préparation: 5 MIN
Cuisson: 8 MIN
Réfrigération: 30 MIN
Rendement: 64 carrés
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 4 carrés

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 165
Lipides 6 g
Saturés 4 g
Sodium (sel) 10 mg
Glucides 28 g
Fibres 0 g
Protéine 0 g

À propos des valeurs nutritives

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Ingrédients

250 ml (1 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
15 ml (1 c. à soupe) de beurre non salé

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Préparation

Tapisser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) d’une pellicule de plastique ou d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.
Dans une tasse à mesurer d’une contenance de 2 litres (8 tasses) allant au four à micro-ondes, mélanger le sucre, la cassonade et la crème.
Cuire au four à micro-ondes 4 minutes. Remuer et poursuivre la cuisson 4 minutes (voir note).
Ajouter la vanille, le beurre et fouetter à grande vitesse au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange épaississe et perde son lustre, soit environ 2 minutes.
Répartir dans le moule en l’étalant. Couvrir et réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Démouler et couper en carrés.

Note

Le temps de cuisson peut varier selon la puissance du four à micro-ondes que vous utilisez. Cette recette a été testée dans un four de 1000 watts. Pour un four à micro-ondes de 500 watts, le temps de cuisson sera de 10 minutes et 30 secondes.

Commentaires

Denise D.

20 avril 2017

J'ai un micro-ondes de 1200 watts. J'aimerais savoir la durée de cuisson que je devrais faire, car il devient très dur. Et, par le passé, je le réussissais avec un autre micro-ondes au nombre de watts différents.
Ricardocuisine
9 mai 2017

Bonjour Denise. À l'étape 3, réduisez le temps de cuisson d'une minute, c'est à dire 3 minutes et demi suivi d'un autre 3 minutes et demi. Merci de nous avoir écrit!
Yoan M.

5 étoiles 7 avril 2017

Savez vous combien de temp ca prenderai de minutes de cuisson pour faire la recette en double???
Yoan M.

5 étoiles 7 avril 2017

Tres tres bonne recette et facille a faire
Lise B.

5 étoiles 20 mars 2017

Tellement facile à faire et délicieux. Julie D. Dans votre commentaire vous écrivez que vous avez dû jeter la préparation. Petite suggestion : Si vous ne réussissez pas le sucre à la crème, vous pouvez en faire un glaçage à gâteau ou en faire un coulis. En attendant d'avoir un gâteau à glacer, vous congelez la préparation.
Micheline S.

5 étoiles 21 février 2017

un sucre à la crème délicieux! à refaire
Audrey L.

5 étoiles 8 janvier 2017

J'adore ce sucre à la creme! Il est facile à faire et je le reussi à tout coup. J'ai quand meme remarquée une difference dans la préparation dépendant de la creme 35% que j'utilise. La creme plus epaisse a cuisson ne perd pas son lustre alors je le fouette jusqu'à se qu'il soit assez épais il fige presque, puis vite dans le moule et frigo! Peut importe la creme je le fouette de 6 à 8 min tout les fois. Il ne fait pas 64 mx plus comme 24 alors j'en fais 2 fois si j'en ai besoin.
Mathilde N.

8 janvier 2017

S'il vous plait, j'aimerais savoir le plus vite possible so on pouvait remplacer le beurre par de l'huile végétale ou de l'huile de pépin de raisin. Merci de répondre le plus vite possible, ( parce que je suis actuellement entrain d' en préparer)
JULIE D.

5 étoiles 2 janvier 2017

Excellent mais il faut effectivement laisser reposer le mélange à la sortie du micro-ondes. Ça faisait 2 fois que je devais le jeter car il ne figeaient pas et était granuleux. J'ai un micro-ondes 1100w donc je baisse la puissance à 8, je laisse reposer 5 minutes dans l'eau froide. Par la suite, j'ai battu le melange 5 minutes à puissance élevée car après 2 minutes, il était toujours brillant et foncé. Ce fût un succès auprès des invités!! :D
Jessica L.

5 étoiles 31 décembre 2016

Miam quand j'amene mes sucres a un party de famille il y en a plus en 2 minutes ma famille trippe et moi aussi
Jean F.

4 étoiles 27 décembre 2016

J'ai modifié la recette pour rendre le tout plus crémeux... 1 1/2 de cassonade et seulement 1/2 tasse de sucre.
Sonia R.

3 étoiles 26 décembre 2016

J'étais contente de trouver une recette qui me semblait facile. Mon sucre à la crème n'a pas figé. J'ai dû le reprendre sur la cuisinière. Pour tant j'ai un four à micro-ondes de 1000 watt. J'ai fouetté comme on disait. Je n'avais pas de beurre mais de la margarine. Serait-ce le problème en question ?
Karine M.

4 étoiles 24 décembre 2016

délicieux
Sylvie B.

5 étoiles 22 décembre 2016

C'est pas croyable! Habituellement cette recette me prends environ 1h à faire et là 10 minutes et c'est près! J'adore!
Marilou H.

5 étoiles 19 décembre 2016

Sylvie L. Si tu as du sucre blanc et de la mélasse, tu peux la faire toi-même, tu peux trouver comment en faisant une recherche rapide. La recette est excellente en passant!
Sylvie L.

18 décembre 2016

Pour Sandra B du 17 Juin 2016. Je suis moi aussi en Italie et je peut avoir très facilement de la cassonade. Je ne sais comment te joindre par contre.