Name: Tarte aux tomates et au cheddar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 250 g de pâte feuilletée, décongelée; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; Feuilles de basilic, au goût; 2 à 3 belles tomates rouges, coupées en tranches de 1 cm (1/2 po); 100 g (1 tasse) de cheddar fort râpé

Ingrédients

250 g de pâte feuilletée, décongelée
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Feuilles de basilic, au goût
2 à 3 belles tomates rouges, coupées en tranches de 1 cm (1/2 po)
100 g (1 tasse) de cheddar fort râpé

Préparation

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée pour former un rectangle de 25 x 20 cm (10 x 8 po). Déposer la pâte sur la plaque et badigeonner la surface de la moutarde. Répartir les feuilles de basilic et les tranches de tomates sur la pâte. Saler et poivrer. Parsemer du fromage.
Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré. Découper la tarte en bouchées. Servir aussitôt, en amuse-gueule ou en entrée.

Note de l'équipe Ricardo

Si vous trouvez du bon cheddar québécois Perron ou Brittania, vendu dans certains supermarchés et dans les fromageries, il rehaussera à merveille cette tarte.

Tarte aux tomates et au cheddar

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