Recettes  

Nougatine aux pistaches

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Refroidissement 30 MIN
  • Rendement 180 ml (3/4 tasse), environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sirop de maïs et le sucre. Cuire sans remuer jusqu’à ce que le caramel prenne une couleur ambrée.
  2. Ajouter les pistaches et bien mélanger. Verser immédiatement sur une feuille de papier parchemin ou un tapis de silicone. À l'aide d'une spatule, étaler rapidement la préparation. Laisser refroidir complètement. Sur un plan de travail, hacher grossièrement à l’aide d’un couteau.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 15 ml (1 c. à soupe)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 40  
Lipides 2 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 0 mg  
Glucides 6 g  
Fibres 0 g  
Protéine 1 g