Cari de poisson aux arachides

Name: Cari de poisson aux arachides
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: oignon; huile d'olive; gousses d'ail; poudre de cari; eau; beurre d'arachide crémeux ou croquant; sambal oelek; patate douce; brocoli; courgettes; filets de poisson blanc sans la peau surgelés; noix de coco râpée sucrée; sel et poivre

4 stars (44) Évaluer cette recette

Préparation: 20 MIN
Cuisson: 25 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 370
Lipides 17 g
Saturés 3 g
Sodium (sel) 255 mg
Glucides 28 g
Fibres 8 g
Protéine 29 g

À propos des valeurs nutritives

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Référence

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Préparation

Dans une grande casserole, dorer l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail, le cari et poursuivre la cuisson environ 2 minutes.
Ajouter l’eau, le beurre d’arachide, le sambal oelek et porter à ébullition en remuant. Ajouter la patate douce. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la patate soit al dente.
Ajouter le brocoli, les courgettes et remuer. Y déposer les filets de poisson congelés et porter de nouveau à ébullition. Couvrir et poursuivre la cuisson environ 7 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poisson cuit. Servir sur du riz basmati et parsemer de noix de coco.

Note

Utilisez les filets de poisson congelés à plat qui se détachent l’un de l’autre. Si vous utilisez ceux congelés en bloc, il faudra les faire décongeler et les ajouter de 3 à 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Commentaires

Roxanne B.

4 étoiles 6 janvier 2018

C'est bon et c'est plein de légumes! La patate douce ajoute vraiment un bon petit quelque chose. Je n'ai pas mis de noix de coco, puisque j'en n'avais pas et j'ai doublé le sambal oelek. Plusieurs suggèrent d'ajouter du lait de coco, je pense que ça ferait un excellent ajout. Personnellement, je préfère mettre mon riz à côté parce que si on met le cari dessus, tout goûte pareil.
JULIE B.

5 étoiles 18 juillet 2017

Une autre excellente recette qui s'ajoute à mon répertoire: à refaire! MErci
Pierre S.

2 étoiles 6 mars 2017

Un peu trop ordinaire à mon goût. J'ai essayé avec de la sole. J'ai à peine gouté le poisson, trop délicat. Je crois que l'idée de la crème de coco au lieu de complètement de l'eau est bonne. Coriandre est aussi une excellent idée.
Joelle L.

5 étoiles 10 janvier 2017

Unanime! Les 4 ados, mon conjoint et moi avons aimé la recette! Nous allons le refaire! Merci!
Tania A.

5 étoiles 10 janvier 2017

Très bonne recette!!! J'ai remplacé l'eau par du lait de coco comme le suggérait plusieurs commentaires et j'ai utilisé un filet de morue fraîche.
Louise H.

5 étoiles 2 janvier 2017

Délicieux avec lait de coco!
Melanie R.

5 étoiles 28 août 2016

Très bon avec du lait de coco et de la coriandre :)
sonia G.

5 étoiles 22 août 2016

Tout le monde à adorer, recette facile.
Sophie B.

5 étoiles 5 septembre 2015

J'ai beaucoup aimé cette recette. Je l'ai fait avec du filet de turbot frais que j'ai ajouté à la toute fin pour 7 minutes. Merci !
Carmen L.

5 étoiles 13 août 2015

Wow. Quelle recette facile, économique et superbement délicieuse. Mon époux qui n'aime pas le poisson en a redemandé. Tellement bon; impossible de s'arrêter. Merci!
Catherine B.

4 étoiles 23 février 2015

J'ai vraiment aimé, mais avec ces modifications : Plus de cari, bien salé, bien poivré, sans patate douce et j'ai aussi ajouter une demi tasse d’arachides que j'ai hachées pour la texture. J'ai utilisé du filet de sol frais pour le poisson.
Sabrina G.

3 étoiles 14 janvier 2015

très décevante...on se tanne rapidement de la sauce! Moi qui adore le cari et le beurre d'arachides....
Vickie L.

2 étoiles 5 janvier 2015

Je n'ai pas vraiment aimé cette recette. Je ne peux pas vraiment expliquer pourquoi cependant. J'ai rarement été déçue par une recette de Ricardo. Mais bon, je ne peux pas toujours tout aimer!!
Stéphanie G.

5 étoiles 5 décembre 2014

Recette fait deux fois = excellent, manipulation du poisson délicatement sinon ça prend la forme d'une bouillie...à refaire sans hésitation !!!
Camille B.

5 étoiles 16 avril 2014

J'avais un peu peur de l'association cari/beurre d'arachides mais c'était vraiment succulent et le beurre d'arachides ne sent pas si fort que ça. J'ai utilisé des pommes de terre grelots à la place des patates douces.